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Joe Bastianich, David Chang, Dan Barber도 푸아그라 금지에 반대합니다.

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Daily Meal은 Thomas Keller, Daniel Boulud 및 캘리포니아의 다가오는 푸아그라 금지에 대해 이야기했습니다.

Thinkstock

푸아그라

캘리포니아의 다가오는 7월 1일 푸아그라 금지는 셰프들이 Thomas Keller와 Ludo Lefebvre는 금지령에 반대했습니다.. 그래서 자연스럽게 우리는 2012년 제임스 비어드 어워드(James Beard Awards)에서 전국 최고의 셰프들의 두뇌를 골랐습니다.

당연하게도 Wolfgang Puck은 "우리는 우리가 먹는 것을 어떻게 취급하는지 알고 싶습니다... 누군가가 그것을 먹고 싶어하면 그들은 그것을 먹지만 나에게는 그것이 우리가 지지하는 것입니다."라고 말했습니다.

동물에 대한 인도적 대우를 옹호하는 유명한 댄 바버(Dan Barber)는 금지령에 반대했습니다. 그는 “푸아그라 문제, 위관영양법, 강제수유 문제가 너무 복잡하고 생산자마다 처리하는 방식이 너무 다르기 때문에 만인에 맞는 법을 제정하기가 정말 어렵다”고 설명했다.

반면에 데이비드 장은 법안이 "그들이 이해하기를 바란다"고 말했고, 토마스 켈러는 함께 식사할 수 있는 능력을 갖는 문제로 그것을 바꾸었다.

"우리가 스스로를 즐길 수 있는 몇 안 되는 방법 중 하나는 테이블에 둘러앉아 음식을 즐기는 것입니다."라고 그는 말했습니다. "그래서 새크라멘토에 있는 우리 대표자들이 친구나 가족과 함께 식탁에서 즐기는 것이 신성한 것임을 깨닫기를 바랍니다."

레스토랑 경영자인 Joe Bastianich는 무엇을 먹을지 선택해야 한다는 생각에 사로잡혀 있습니다. 그는 “나는 여전히 먹고 싶은 대로 먹을 수 있어야 한다는 개념을 좋아한다”고 말했다. 그러나 그는 뉴욕에서의 금지에 대해 그다지 걱정하지 않습니다. "우리가 뉴욕에서 그런 일이 일어나도록 내버려 두지 않을 것 같아요, 그렇지? 제 말은 어서요."

Ali Rosen의 추가 보고.


비디오 보기: თუშური მელოდიები და ქვემო ალვანიახმეტა ჩაღმა და წოვა თუშები


코멘트:

  1. Tagis

    지혜의 말씀! 존경 !!!

  2. Bannruod

    당신은 그것이 틀렸어 분명합니다

  3. Brocleigh

    나에게 화려한 문구가 보인다

  4. Nimuro

    이미 논의되었다고 생각합니다. 포럼에서 검색을 사용하십시오.



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