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쉬운 아몬드 페스토 레시피

쉬운 아몬드 페스토 레시피


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잣 대신 아몬드를 사용하는 가장 쉬운 페스토 레시피입니다. 또한 유제품이 없으므로 완전 채식주의 자입니다!

369명이 만들었습니다

재료인분: 6

  • 아몬드 25g(1oz)
  • 마늘 3쪽
  • 신선한 바질 잎 50g(2oz)
  • 올리브 오일 100ml(4fl oz)
  • 1 핀치 지상 육두구
  • 소금과 갓 갈은 후추 맛

방법준비:2분 ›요리:10분 ›준비 시간:12분

  1. 마른 프라이팬에 중간 불에서 아몬드를 살짝 굽고 자주 저어줍니다. 타지 않도록 주의 깊게 관찰하십시오.
  2. 푸드 프로세서에 구운 아몬드, 마늘, 바질, 올리브 오일, 육두구, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 거친 퓌레가 형성될 때까지 처리합니다.

팁:

원하는 경우 약한 불로 오븐에서 아몬드를 토스트할 수 있습니다.

최근 본

리뷰 및 평점평균 글로벌 평점:(373)

영어로 된 리뷰 (288)

지름길을 택했습니다. 달궈진 마른 프라이팬에 아몬드를 살짝 구워 고소한 향이 나기만 하면 됩니다. 오븐은 잊어라!-2008년 8월 7일

이것은 너무 쉽게 결합되었습니다. 그것은 훌륭했다. 좋은 레시피 감사합니다! 아, 파마산 치즈도 조금 추가했는데 제가 좋아하거든요!-2008년 8월 7일

재료의 양을 변경했습니다. 다음에는 마늘을 더 많이 넣고 기름을 덜 넣습니다.-2008년 8월 7일


시금치 아몬드 페스토

고전적인 바질 잣 페스토의 더 부드러운 대안인 시금치 아몬드 페스토는 만들기 쉬운 방법입니다. 시금치, 볶은 아몬드, 파마산 치즈, 레몬 주스, 올리브 오일을 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 10분이면 완료됩니다.

조이 윌슨에서 각색 | 쉬운 이상 | 클락슨 포터, 2017

놀랍게도 시금치와 아몬드 페스토로 만든 이 페스토는 전통적인 바질과 잣 페스토만큼 다재다능합니다. 스크램블 에그, 샌드위치, 구운 고기, 수프, 그리고 나치, 파스타 위에 덜 명백한 허브 페스토를 덩어리로 올립니다. 그리고 우리는 당신이 이미 모든 재료를 가지고 있다고 확신합니다. 아래 레시피의 양은 대략적인 양이니 안심하세요. 조금 더 많거나 적게는 모든 것 또는 모든 것이 달라지지 않습니다.–앤지 주브코프


실란트로 아몬드 페스토

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이 페스토는 피자, 파스타, 찐 야채에 예상치 못한 펀치를 선사합니다. 구운 두부 또는 생선 타코에 숟가락으로 떠 먹거나 스크램블 에그에 접으십시오. 평범한 오래된 살라미 소시지와 체다 샌드위치를 ​​낳습니다.

지침

  1. 1 푸드 프로세서의 볼에 있는 모든 재료를 결합하고 센 불에서 30초 동안 처리합니다.
  2. 2 주걱으로 볼 옆면을 긁어낸 후 30초 더 가다듬어 주세요. 서빙 볼에 옮기거나 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일 동안 보관하세요.

레시피 요약

  • 링귀니 파스타 1개(16온스)
  • 올리브 오일 2큰술
  • 얇게 썬 큰 샬롯 2개
  • 다진 마늘 2쪽
  • 다목적 밀가루 3큰술
  • 오리지널 무가당 아몬드 브리즈 아몬드밀크 2컵
  • ½ 레몬, 주스
  • 영양 효모 1큰술(선택 사항)
  • 소금과 후추, 기호에 따라
  • 서빙용으로 간 파마산 치즈
  • 다진 신선한 바질, 서빙용
  • 1 작은 다발 케일, 줄기 제거, 굵게 다진 것
  • ½ 컵 신선한 바질
  • ½ 컵 올리브 오일
  • 볶은 소금에 절인 아몬드 ½컵
  • ½ 컵 강판 파마산 치즈
  • 마늘 2쪽
  • 레몬 1개, 제스트 및 착즙
  • 소금과 후추, 기호에 따라

더치 오븐이나 큰 파스타 냄비에 포장 지침에 따라 파스타를 요리하십시오. 파스타 물을 버리고 헹구고 냄비에 다시 넣습니다. 따로.

중약불의 냄비에 올리브유를 두른 팬에 샬롯과 마늘을 넣고 부드러워지고 향이 날 때까지 약 3~4분간 볶습니다. 굵은 소금과 후추로 간을 합니다. 밀가루, 코팅 샬롯, 마늘을 넣고 루를 시작합니다. 부드럽게 될 때까지 끊임없이 휘저으면서 아몬드 브리즈를 천천히 붓고 혼합물을 끓입니다. 추가로 5~8분 동안 또는 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 레몬즙과 영양 효모를 넣고 기호에 따라 소금, 후추로 간을 합니다.

블렌더로 옮기고 부드러워질 때까지 퓌레를 만드십시오. 혼합하면 소스가 걸쭉해지는 데 도움이 됩니다.

소스가 조리되는 동안 믹서기나 푸드 프로세서로 페스토 재료를 갈아서 고무 주걱으로 면이 부드러워질 때까지 긁어냅니다. 입맛에 맞게 간을 하고 따로 보관합니다.

마무리로 소스, 케일 아몬드 페스토 1/2컵, 파스타를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 접시나 깊은 그릇에 담고 추가 파르메산 치즈와 바질로 장식합니다.


아몬드 페스토:

이 레시피에는 잣 대신 아몬드를 사용하는 수제 페스토가 필요합니다. 아몬드는 더 저렴하고 쉽게 찾을 수 있으므로 승리/승리! 이 주들은 저탄수화물/케토 식단을 ​​위한 탁월한 지방 대 단백질 비율을 가지고 있으며 완전한 채식주의 식사가 되기에 충분합니다!


이 고수 페스토는 완벽한 샌드위치 비밀 무기입니다.

동명 허브의 팬이라면 아몬드를 곁들인 이 간편한 고수 페스토 레시피가 당신이 가장 좋아하는 새로운 조미료일 것입니다.

실란트로에는 싫어하는 사람이 있지만 물론 좋아하더라도 끈적 거리고 갈색으로 변하기 시작하기 전에 전체를 사용하기 어려울 수 있습니다. 페스토, 치미추리 또는 다른 녹색 소스를 만드는 것은 일반적으로 신선한 허브를 사용하는 좋은 방법이며 고수도 예외는 아닙니다. 전 Chowhound 사진 작가 Chris Rochelle이 2014년에 이 레시피를 만들었지만 여전히 그 어느 때보다 신선한 맛이 납니다.

Cuisinart 3-Cup Mini Prep Plus 푸드 프로세서, Sur La Table에서 $39.95

푸드 프로세서가 필요하지만 작은 크기도 좋습니다.

CNET 관련 읽기: 2020년 최고의 푸드 프로세서

고수 페스토 사용법

Chris에게서: “샌드위치에 겨자와 마요네즈가 지겹습니까? 이 페스토는 살라미 소시지와 체다 치즈에 정말 좋은 펀치를 제공합니다. 피자, 파스타, 찐 야채에도 해보고, 구운 두부와 버무리고, 타코에 스푼으로 떠서 먹었어요. 스크램블 에그에도 올려주었어요. 비밀 풍미 무기로, 그것은 포인트입니다."

차가운 국수와 얇게 썬 파삭 파삭 한 야채로 돌리거나 구운 옥수수에 바르거나 스테이크, 닭고기 또는 생선의 조미료로 사용하는 부리 토에 추가 할 수도 있습니다. 또는 약간을 마요네즈에 섞어 디핑 소스로 사용하거나 새우 또는 치킨 샐러드에 저어줍니다.

고수 아몬드 페스토 만드는 법

  • 줄기를 포함한 실란트로 1 묶음(약 3 1/2 온스)
  • 레몬즙 5큰술
  • 라임 주스 1큰술
  • 1/2 컵 올리브 오일
  • 구운 무염 아몬드 1/2컵
  • 껍질을 벗긴 중간 크기의 마늘 4쪽
  • 바다 소금 1작은술

1. 푸드 프로세서의 볼에 모든 재료를 넣고 센 불에서 30초간 조리합니다.

2. 주걱으로 볼 옆면을 긁어낸 뒤 30초 더 가다듬는다. 완료.

밀폐용기에 보관하면 냉장고에서 일주일 정도 보관이 가능합니다.

몇 가지 다른 허브 소스 아이디어를 보려면 다음을 확인하십시오.

그리고 실란트로(종종 버려지는 줄기 포함)를 더 많이 사용하려면 이 태국식 구운 닭고기 요리법이나 이 3가지 재료를 사용한 양념 페이스트를 사용해 보세요.


레시피 요약

  • 굵은 소금과 후추
  • 1파운드 펜네(또는 다른 짧은 관형 파스타)
  • 해동된 냉동 완두콩 2팩(각 10온스)
  • 1/2 컵 블랜치 아몬드
  • 잘게 간 제스트와 레몬 1개 주스
  • 1/4 컵 올리브 오일

끓는 소금물이 담긴 큰 냄비에 포장 지침에 따라 파스타를 알 덴테(al dente)가 될 때까지 요리하고 조리 마지막 순간에 완두콩 1봉지를 추가합니다. 파스타와 완두콩 1컵을 물에 담가 물기를 빼고 냄비에 다시 담습니다.

그동안 푸드프로세서에 아몬드를 곱게 갈아줍니다. 레몬 껍질과 주스, 남은 완두콩 패키지, 잘 섞일 때까지 소금 1 1/2작은술을 추가합니다. 모터가 작동하면서 부드럽게 될 때까지 오일 프로세스를 점차적으로 추가하십시오.

파스타 토스에 아몬드 완두콩 페스토를 추가하여 코팅하고, 소스의 농도를 조절하기 위해 예약된 파스타 물(필요에 따라)을 추가합니다. 소금과 후추로 간을 합니다.


내 페스토가 갈색으로 변하는 이유는 무엇입니까?

집에서 만든 페스토는 만들기가 매우 쉽지만 공기에 노출되거나 가열되면 산화됩니다.

페스토가 밝은 녹색을 유지하도록 하려면 큰 그릇에 찬 물과 얼음 몇 개를 채우고 따로 보관하십시오. 큰 냄비에 물을 끓입니다. 소금 한 꼬집과 바질 잎을 넣고 15초간 데친다. 끓는 물에서 즉시 바질을 제거하고 얼음물 욕조에 넣으십시오.

냉각되면 배수하십시오. 잎을 짜서 여분의 물을 모두 제거하고 종이 타월에 놓습니다. 나는 개인적으로 아몬드 페스토가 밝은 녹색을 유지하는지 여부를 신경 쓰지 않으므로 이 단계를 건너뛰지만, 그것이 당신에게 중요하다면 가십시오.


아몬드 페스토를 곁들인 오레키에트 파스타

조리법 지아다 드 로렌티스

이 파스타 요리는 거의 노 쿡. 정말, 필요한 요리는 파스타를 삶는 것입니다. 완료되면 아몬드 페스토를 빠르게 휘젓고 달콤한 방울 토마토와 모짜렐라 치즈를 넣고 오레키에트 파스타에 섞으면 저녁 식사가 완성됩니다! 추운만큼 따뜻해도 맛있다.

이것은 가족 저녁 식사부터 피크닉 또는 저녁 파티에 이르기까지 무엇이든 쉽게 사용할 수 있는 매우 쉬운 주중 파스타입니다. Giada’s 간단한 설탕에 절인 레몬과 루꼴라 샐러드와 함께 사용하면 짜잔!


이 다재다능한 비건 페스토 레시피를 맞춤화하기 위한 팁

아래 레시피는 기분과 식사에 맞게 맞춤화할 수 있는 훌륭하고 기본적인 유제품이 없는 페스토입니다. 다음은 이 간단한 레시피에 대한 몇 가지 변형 아이디어입니다.

  • 다른 견과류는 다른 풍미 프로필을 제공합니다. 호두는 비건 페스토에 특히 좋지만 잣 대신 좋아하는 견과류를 사용하여 약간 흔들 수 있습니다.
  • 너트 프리용, 나는 비건 페스토에 해바라기 씨를 좋아합니다. 잣을 동일한 양의 해바라기 씨로 교체하기만 하면 됩니다.
  • 다진 썬드라이토마토를 조금 넣어주세요 덩어리 스타일 소스를 위해 혼합하기 전에 또는 섞은 후에 섞는다.
  • 파마산치즈 맛을 원하신다면, 맛에 레몬 트위스트를 추가합니다. 원하는 경우 더 강한 농도를 위해 소금을 늘릴 수도 있습니다.
  • 더 깊은 치즈 느낌을 위해, 혼합하기 전에 약간의 영양 효모를 첨가하십시오. 1티스푼과 같이 소량(영양 효모가 쉽게 압도할 수 있음)으로 시작하여 더 매운 맛을 내기 위해 더 추가합니다.
  • 바질의 절반을 다른 허브로 교체 민트 잎은 실제로 바질과 짝을 이루는 놀라운 맛입니다.


비디오 보기: გურმანია - რულეტი კარამელით რეცეპტი


코멘트:

  1. Jerriel

    설명해 주셔서 감사합니다. 나는 이것을 몰랐다.

  2. Matsimela

    나는 비슷한 상황을 가졌다. 나는 물을 마르지 않는 방법에 대해 오랫동안 급증했다. 친구는 한 결정을 한 번의 결정으로 말했는데, 단독으로 서두르면서 서두르는 일만 습득 한 노동으로 얻은 모든 것을 바꾸어 놓았습니다. 자세히 살펴보기로 결정 했습니까? 어떻게 회전하는지. 무엇을 말할 수 있습니까? 물은 돌을 마모시킵니다. 정말 정말 그렇습니다. 나는 저자에게 슬퍼하지 말라고 조언한다. 노래는 어때? "전 생애 앞다".

  3. Yokazahn

    앞서 나는 다르게 생각했다.이 질문에 도움을 주셔서 감사합니다.

  4. Dicage

    나는 당신이 실수를하고 있다고 생각합니다. PM에 이메일을 보내 주시면 논의하겠습니다.



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