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Rick Bayless, 캘리포니아 뉴포트 비치에 두 번째 Red O 오픈

Rick Bayless, 캘리포니아 뉴포트 비치에 두 번째 Red O 오픈


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시카고 셰프가 서부 해안의 두 번째 전초 기지로 확장

Rick Bayless는 남부 캘리포니아에 두 번째 전초 기지를 엽니다.

시카고 레스토랑인 토폴로밤포(Topolobampo)와 프론테라 그릴(Frontera Grill)로 가장 잘 알려진 Rick Bayless가 서부 해안에 두 번째 전초 기지를 열었습니다. 그의 캘리포니아-멕시코 합작 Red O는 패션 아일랜드의 캘리포니아 뉴포트 비치에 두 번째 매장을 열었습니다.

남부 캘리포니아에서 두 번째로 선보이는 새로운 Red O에는 맥주로 찐 갈비, 치폴레 치킨, 새우, 염소 치즈, 유카테칸 새우와 오징어 세비체, 랍스터 히카마 타코, 소노마 오리 타키토(삼겹살 소스와 함께 제공). Newport Beach에 있는 이 공간은 야외 파티오가 있는 8,500평방피트를 갖추고 있습니다. Bayless의 시카고 팬들은 아마도 질투할 것입니다.

디저트와 관련하여 보도 자료는 염소 치즈 치즈 케이크, 카라멜 옥수수, 멕시코 "루트 비어" 소스와 같은 "현대 멕시코 터치로 미국 고전에서 영감을 받은" 요리를 약속합니다. 음료: 100개의 데킬라, 400개의 와인, 맥주 및 칵테일 선택. 비슷한 메뉴, 다른 OC 분위기. 이제 Bayless만 오면 뉴욕에서 멕시코 음식을 구할 수 있습니다.


공유하다 모든 공유 옵션: Rick Bayless의 Red O Hopes, 8월까지 Santa Monica의 Surf and Turf에서 가득 차기

이 도시에서 가장 기대되는 개장 중 하나(사실 작년부터), 레드오 산타 모니카에서 마침내 이전 41 Ocean 공간에서 가열되기 시작했습니다. 전체적으로 세 번째 위치(뉴포트 비치와 웨스트 할리우드 위치)는 8월 1일까지 개장할 예정인 41 오션의 옛 집이었던 물가 바로 옆에 있습니다.

2009년 웨스트 할리우드에 첫 오픈한 이후로 변화하고 변화한 다른 Red O 위치와 마찬가지로 메가 셰프의 메뉴 계획 릭 베일리스 파도와 잔디에 더 많이 기대는 것입니다. 이곳을 와인 프로그램과 칵테일에 중점을 둔 돈 많은 군중을 위한 멕시코 맛 스테이크와 해산물 식당이라고 생각하십시오. 셰프 Keith Stich는 Bayless의 비전을 실행하기 위해 현장에 있을 것입니다.

디자인에 관해서는 Design Studio의 Judy Van Wyk의 놀라운 일을 기대하십시오. 바다와 가깝기 때문에 이 Red O는 해변의 모래와 암석, 해변의 고전적인 초가 지붕 팔라파를 연상시키는 천장을 포함하여 리조트의 퇴폐적 분위기를 조성하고 있습니다.


Red O는 산타 모니카에 스테이크 하우스 풍미와 카보 느낌을 제공합니다.

약속대로 산타모니카는 레드오 이번 8월에 데뷔할 예정입니다. 사실 이번 주 토요일인 8월 1일입니다.

Rick Bayless 팀의 세 번째 위치(원래는 Melrose에 있으며 후속 작업은 Newport Beach의 Fashion Island에 있음)는 Santa Monica Pier에서 불과 몇 걸음 거리에 있으며 Ocean Avenue와 그 너머의 바다가 보이는 큰 창을 많이 볼 수 있습니다. 코너 위치는 낮 시간의 휴식을 위한 측면 파티오와 태양으로 가득 찬 내부 식당이 있어 최대한의 채광을 의미합니다.

Design Studio의 Judy Van Wyk는 풍화된 목재 터치에서 외부를 감싸는 가뭄에 강한 식물에 이르기까지 고급 해안 칸티나의 잘 닳은 타일 느낌을 주어 외관을 처리했습니다.

접시에서 Red O는 밝은 의자로 상쇄된 흰색 식탁보와 오악사카, 유카탄 및 그 너머의 요리를 다채로운 색상으로 사용하여 중간 수준의 멕시코 스테이크하우스 느낌을 줍니다. 이는 뼈가 있는 필레 미뇽 절단을 의미합니다. 모조 데 아조 마늘 소스 또는 검은 콩과 면도 한 escabeche를 곁들인 구운 농어. 음료는 댄 올리버(Dan Oliver)가 제공하며 병 옵션의 어렴풋한 벽 덕분에 일반적인 데킬라가 희박합니다.


Rick Bayless, 캘리포니아 뉴포트 비치에 두 번째 Red O 오픈 - 레시피

뉴포트 최고의 해피 아워. 많은 메뉴 선택과 매우 합리적인 가격. 밤이 되면 꽤 시끄럽다. 저녁 식사는 비싸지만 해피 아워가 가장 합리적입니다.

96 - 100 ~의 425 리뷰

비즈니스 점심, 첫 방문, 사랑스럽고 따뜻한 분위기, 아름답게 장식되었습니다. 매우 좋은 음식, 모두 좋은 선택

내가 말할 수있는 모든 것은 굉장합니다. 우리는 옥수수와 염소 치즈 Tamales로 시작했습니다. 그들은 두 사람에게 딱 맞는 크기였으며 오랫동안 내가 가진 최고의 타말레였습니다. 메인 식사로는 Mariscos Chile Relleno를 먹었습니다. 그것은 훌륭했고 나는 다음날 두 번째 식사를 위해 다시 가져갈만큼 충분했습니다 (첫 날만큼 남음이 많았습니다). 제 아내는 Crab & Shrimp Enchiladas와 같은 경험을 했습니다. 나는 확실히 돌아갈 것이고 다른 계획과 남은 음식이 없다면.

우리 중 4 명 (성인)은 저녁 식사에 실망했습니다. 음식 및 음료에 대한 느린 서비스 (그러나 매우 친절).
음식은 큰 실망이었습니다. 치킨 엔칠라다와 야채 엔칠라다는 부드러웠다. 매운 새우는 너무 매웠고 맛있는 열이 아니라 열이었습니다.
그러한 평균 음식에 대한 매우 높은 가격
우리는 장식과 분위기를 좋아했습니다. 그러나 돌아오기에는 충분하지 않습니다.


Rick Bayless, 캘리포니아 뉴포트 비치에 두 번째 Red O 오픈 - 레시피

아내와 나는 점심을 놓쳤기 때문에 아주 늦게 식사를 하기 위해 들렀습니다. 바 구역은 열려 있었지만 식당은 저녁 식사 때까지 닫혀 있었습니다. 우리는 몇 가지 전채를 주문하기로 결정하고 앙트레 2개도 주문했습니다. 우리는 Yellowtail Aquachile와 Queso Fundido를 모두 즐겼습니다. Queso는 너무 배불러서 아직 앙트레가 오고 있다는 것을 알고 집에 가져갈 계획을 세워야 했습니다. 해산물 샐러드는 아내가 찾던 바로 그 맛이었습니다. 다시 말하지만, 아주 적당한 양이었습니다. 나의 Mariscos Chile Relleno는 매우 맛이 좋았지만, Queso Fundido 이후에 그것을 모두 마칠 수 있는 방법은 없었습니다. 결론적으로, 나는 그 두 가지 좋은 요리를 다음날 즐길 수 있는 두 번째 기회가 있었습니다. 우리 서버는 매우 즐거웠고, 그녀는 신속했고 또한 우리가 앙트레를 선택할 때 매우 도움이 되었습니다. 가격은 이것이 고급 멕시코 스타일 요리임을 반영합니다. 아주 좋은 음식-배고프지 않을 것입니다. 자세한 내용은 내 사진을 확인하십시오.

11 - 15 ~의 425 리뷰

우리는 자리에 앉자마자 물 없이 살사와 칩스를 제공받았습니다. 살사는 매우 신선하고 좋았지만 오히려 온화했습니다. 그들은 Habanero 버전을 가지고 있었지만 그것에 대해 우리에게 경고했습니다. 저희는 아주 소량만 달라고 해서 레귤러에 섞어서 시켰어요.

우리는 먼저 Mary's Duck Taquitos를 주문했습니다. 이것들은 훌륭하고 파삭 파삭하고 훌륭한 오리 맛과 함께 훌륭했습니다. 그러나 16달러에 4개의 작은 조각이 있었습니다. 3인치 타키토 하나에 4달러입니다. 그녀는 비트와 케일 샐러드를 주문했습니다. 구아히요 베리 비네그레트와 식물의 균형은 좋았지만 블루 치즈가 토핑되었습니다. 염소 치즈가 훨씬 더 좋았을 것입니다. 저는 치킨에 엔칠라다스 수이자스를 주문했습니다. 그들은 맛이 좋았지 만 진정한 멕시코 음식이 아닌 녹은 치즈로 질식되었습니다. 튀긴 검은 콩은 좋은 촉감이지만 더 많은 조미료를 사용할 수 있습니다. 밥은 보통의 멕시칸 라이스 같았는데 많이 먹진 않았어요. 전반적으로 요리는 좋았지 만 서해안에 있음에도 가격이 비쌌습니다.


아일랜드 호텔 뉴포트 비치 도착

Four Seasons Hotel Newport Beach는 Irvine Company가 관리하는 Island Hotel Newport Beach로 브랜드를 변경합니다.

Robinsons-May는 Macy's가 됩니다.

Robinsons-May는 Federated Department Stores와 The May Department Stores Company가 합병된 후 전체 라인 Macy's 매장이 되었습니다.

이전 Macy's 여성복 매장은 문을 닫고 궁극적으로 2010년에 철거되어 Nordstrom으로 재건되었습니다.

기술이 변하면 소매도 변합니다! 다음은 이전 Ritz Camera 매장의 모습입니다.


UTC로 향하는 Rick Bayless의 Red O

유명 셰프 Rick Bayless의 정통 멕시코 요리를 선보이는 고급 레스토랑 브랜드 Red O가 Donovan의 Prime Steakhouse를 대신할 샌디에이고에 옵니다.

레스토랑이 위치할 UTC 지역의 825,000제곱피트 Plaza 사무실 단지의 소유주인 Irvine Co.는 월요일에 Donovan's가 Prospect Street의 새 집으로 이전하기 전에 1월 3일 비울 공간에 대한 계획을 발표했습니다. 라호야에서.

독립형 Donovan의 레스토랑 구조를 파괴할 Red O와 Irvine Co.는 2,000평방피트의 파티오도 포함하게 될 새로운 8,300평방피트 레스토랑을 만드는 데 700만 달러를 투자할 것으로 예상합니다. Irvine Co.는 2015년 초에 건설을 시작하고 Westfield UTC 건너편에 2016년 중반에 개장할 예정입니다.

이 이동은 이미 로스앤젤레스와 뉴포트 비치의 패션 아일랜드에서 운영되고 있으며 산타모니카에서도 열 예정인 Red O의 첫 번째 샌디에이고 위치를 표시합니다. 멕시코의 다양한 지역, 특히 유카탄, 오악사카, 바하 캘리포니아에서 흔히 볼 수 있는 음식에서 영감을 받은 Bayless의 요리는 Red O 메뉴의 핵심입니다.

Bayless는 기술적으로 Red O 레스토랑의 공동 소유주나 파트너는 아니지만 메뉴에 대한 완전한 통제권을 가지고 있으며 그의 팀은 그의 유명한 시카고 레스토랑인 Topolobampo 및 Frontera Grill에서 모든 셰프를 교육합니다. 메뉴에 있는 모든 것은 Bayless가 직접 승인하고 맛을 봐야 한다고 Red O의 최고 운영 책임자인 Jason Miranda는 말했습니다.

"우리는 스테이크와 해산물 레스토랑에 멕시칸 트위스트를 추가하여 사람들이 우리를 전형적인 멕시칸 레스토랑으로 잘못 분류하지 않도록 했습니다."라고 Miranda가 설명했습니다. “그래서 1인당 평균 70달러가 넘는 티켓으로 도노반과 같은 가격대인 고급 식당입니다.

“분명히 그것은 고급 지역에 적합하고 La Jolla는 고급 지역이기 때문에 지역의 풍요로움으로 인해 이러한 유형의 요리를 지원할 수 있습니다. 우리는 그것이 잘 맞을 수 있다고 생각했습니다.”

Miranda는 샌디에이고로의 이전은 Red O 개념을 전국의 다른 지역으로 가져오기 위한 확장 계획의 일부이며 연간 1~2개의 개장을 계획하고 있다고 말했습니다.

Newport Beach에 있는 Red O는 Fashion Island의 거의 50개 식당 중 최고 실적을 자랑하는 레스토랑 중 하나라고 Irvine Co. 대변인 Michael Lyster가 말했습니다. Bayless는 James Beard 상을 수상했으며 PBS 시리즈 "Mexico: One Plate at a Time"의 진행자입니다.

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월요일 아침 받은 편지함에서 샌디에이고와 캘리포니아의 주요 비즈니스 기사로 한 주를 준비하세요.

때때로 San Diego Union-Tribune에서 판촉 콘텐츠를 수신할 수 있습니다.


레드 오 패션 아일랜드

rick bayless의 Red o 레스토랑 멕시코 요리는 정통 멕시코 요리와 가벼운 캘리포니아 스타일 요리를 모두 제공합니다. 2명에서 300명까지 레드 os의 정중하고 전문적인 직원이 귀하와 귀하의 손님에게 잊지 못할 경험을 선사할 것입니다.

메뉴 뉴포트비치 레드오 레스토랑

Red o는 로스앤젤레스 산타모니카와 뉴포트 해변에서 정통 멕시코 요리와 가벼운 캘리포니아 스타일 요리를 선보입니다.

레드 오 패션 아일랜드. 친절한 직원들로 구성된 Red os 팀은 레스토랑의 고급 리조트 인테리어와 유사한 환영하는 분위기를 조성합니다. Newport Beach 캘리포니아 패션 아일랜드 위치 주소에 위치한 Red o 레스토랑 매장 또는 아울렛 매장. Red o 레스토랑 143 뉴포트 센터 드라이브 뉴포트 비치 캘리포니아 92660 853개 리뷰에 기반한 45개 평가 최고 셰프 마스터 rick bayless는 의심의 여지가 없습니다.

매주 토요일과 일요일 오전 11시부터 오후 3시까지 운이 좋은 손님은 브라보스 최고 셰프 마스터 2009 우승자 릭 베이리스의 놀라운 브런치를 즐길 수 있습니다. Red o 레스토랑은 편안한 분위기의 멕시코에서 영감을 받은 프라임 스테이크와 해산물을 결합하여 탁월한 식사 경험을 선사합니다. Red o는 또한 다양한 데킬라 목록 수상 경력에 빛나는 와인 목록과 라이브 공연을 밤마다 전문 칵테일을 찾을 수 있는 인상적인 바와 라운지를 갖추고 있습니다.

401 newport center drive newport beach california ca 92660. rick bayless의 Red o 멕시코 요리는 정통 지역 멕시코 요리와 가벼운 캘리포니아 스타일 요리의 뛰어난 메뉴로 존경받고 있습니다.

레드오 레스토랑 패션 아일랜드 뉴포트 비치 프라이빗 다이닝

Red O Newport Beach에서 최고의 멕시코 음식

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매진 챔버 커넥트 런치 Red O Fashion Island Newport

Red O는 Newport Beach에서 패션 섬을 장식합니다.

O C 오렌지 카운티에 등록되는 Rick Bayless 레스토랑

Red O는 Newport Beach의 패션 섬에 향신료를 더합니다.

레드 오 뉴포트 비치 뉴포트 비치 뉴포트 비치 시카고

Rick Bayless Yelp의 Red O Restaurant 멕시코 요리

메뉴 로스앤젤레스 레드오 레스토랑

패션 아일랜드 50주년 기념 역사 타임라인

Red O는 Newport Beach에서 패션 섬을 장식합니다.

이 레스토랑을 열 수 있는 것

Fashion Island Ca의 Red O 내부 데킬라 벽

Alger Triton Red O Restaurant 뉴포트 비치 캘리포니아

패션 아일랜드 50주년 기념 역사 타임라인

O C 오렌지 카운티에 등록되는 Rick Bayless 레스토랑

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O C 오렌지 카운티에 등록되는 Rick Bayless 레스토랑

Red O 레스토랑 Newport Beach Ca 패션 아일랜드 캘리포니아

Rick Bayless Red O Sfo777에서의 점심

Red O Fashion Island Newport의 Rick Bayless가 만든 Goaltaca 요리

Red O 레스토랑 뉴포트 비치 캘리포니아 패션 아일랜드 캘리포니아

왼쪽 잭 키드와일러 Linda Dalessio Erin의 에디토리얼 스톡 사진

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Red O Orange에서 멕시코 음식과 볼륨 조회수를 검토하십시오.

왼쪽 Erin Eckert Kimberly Church Ashley의 에디토리얼 스톡 사진

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Rick Bayless Red O Sfo777에서의 점심

Red O 레스토랑 디렉토리 패션 아일랜드

Newport Beach의 Fashion Island에 Red O Restaurant이 오픈합니다.

Red O Picture Of Fig 올리브 뉴포트 비치 뉴포트 비치

Fashion Island는 수많은 레스토랑에 Rick Bayless Red O를 추가합니다.

Red O 레스토랑 디렉토리 패션 아일랜드

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패션 아일랜드 뉴포트 비치

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Red O Restaurant Newport Beach 세계 최고의 해변

왼쪽 트레이시 마피 Erin Eckert Alexis Bellino 스톡 사진 9059031e

Red O 레스토랑 디렉토리 패션 아일랜드

패션 아일랜드 뉴포트 비치

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Twitter의 Familytravel 채널 맛있고 아름다운 식사

Fashion Island Red O Party 구매 사진 앱 이미지 Detailview

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Redorestaurant Red O 맛 멕시코 헤드 오버 레드 O

Red O Sunday Brunch 20 바텀리스 드링크 뉴포트 비치

Twitter의 Red O 레스토랑에서는 환상적인 와인 메이커 저녁 식사를 제공합니다.

패션 아일랜드 뉴포트 비치

왼쪽 Tom Penna 일반 계약자 Red O 에디토리얼 스톡 사진

Red O는 Newport Beach에서 패션 섬을 장식합니다.

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오 멜베니 동문 믹서 레드 오 패션 아일랜드 뉴포트 비치

Red O 레스토랑 디렉토리 패션 아일랜드

Red O Orange에서 멕시코 음식과 볼륨 조회수를 검토하십시오.

왼쪽 수잔 선원 Cheri Kahler 포즈의 에디토리얼 스톡 사진

Red O Taste Of Mexico Redorestaurant Instagram Photos Videos

Red O는 Newport Beach에서 패션 섬을 장식합니다.

트위터의 Red O 레스토랑 이 염소 치즈 타말레는 다음 중 하나입니다.

패션 아일랜드 아카이브 Honey Whats Cooking

찬사를 받은 셰프 Rick Bayless, 10월 음료에서 첫 Red O 레스토랑 오픈

오 멜베니 동문 믹서 레드 오 패션 아일랜드 뉴포트 비치

왼쪽 케니 베넷 데이브 맥클라우드 마이클의 에디토리얼 스톡 사진

Red O Santa Monica Ca 멕시코 음식점 La Pinterest

O C 오렌지 카운티에 등록되는 Rick Bayless 레스토랑

고급 레스토랑에 대한 쇼핑몰의 식욕이 증가하고 있습니다.

Red O Restaurant on Twitter: Red O Fashion Island For An

Red O 레스토랑 디렉토리 패션 아일랜드

레드 오 패션 아일랜드 뉴포트 비치에서 페라리 카라노 와인 디너

Fashion Island는 수많은 레스토랑에 Rick Bayless Red O를 추가합니다.

Fashion Island Newport Beach에 위치한 Red O에서 Ceviche 시음

단순히 저항 할 수없는 Red O First Review 치킨 타코

Rick Bayless Red O Sfo777에서의 점심

오 멜베니 동문 믹서 레드 오 패션 아일랜드 뉴포트 비치

Fashion Island Red O Party 구매 사진 앱 이미지 Detailview

Rick Bayless, 이번 달 Newport 해변에서 Red O 데뷔 Oc Foodies

모든 레스토랑 업계 사람들을 부르는 Twitter의 Red O Restaurant

Berkshire Hathaway California에서 저희 브로커의 홀리데이 파티

리타 골드버그 졸리 매거진

Red O는 Newport Beach에서 패션 섬을 장식합니다.

Greer S Oc 3일 규칙 S Oc 출시 파티에 참여하세요.

102 최고의 해변 N It 4 미식가 이미지 미식가 최고의 레스토랑 로스

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Red O 레스토랑이 있는 Red O에서 성 패트릭의 날을 축하하세요

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[Chef Change] 리뷰: 레드오

Melrose의 새로운 Red O 앞에 차를 세우면 차를 가져갈 척하기 전에 수 놓은 과야베라와 단정한 밀짚 모자를 쓴 대리인이 창가에 몸을 기대고 정중하게 예약 여부를 물어볼 것입니다. 다시 모짜입니다. 예약도, 입장도 불가. 주말 밤에는 한 달 동안 예약해야 합니다. 평일에도 6시 30분이나 9시 30분의 일과다. 술집에 들어가려고 하면 문 밖에 게시된 덩치 큰 남자가 강단에 기대어 경비원처럼 보이지 않게 하는 것도 방해가 될 것입니다. 바는 테이블을 기다리는 손님들을 위한 것입니다.

우리는 모두 드릴을 알고 있습니다. 이것은 현재 수많은 핫 레스토랑에서 펼쳐지는 시나리오입니다. Tesla나 Prius 또는 Vespa를 운전하는 멋진 아이들이 아니라 안으로 들어가자고 애원하는 Hummer를 운전하는 치과의사였습니다.

Red O는 문 앞에서 성가신 치료 외에도 이번 시즌 트렌디한 레스토랑의 모든 장식을 전시합니다. 손님을 검사하는 세 명의 호스트, 낭만적인 열대 장식, 데킬라 라운지 및 마당 옆의 긴 머리를 한 아가씨.

다만 스시바가 없다는 점에서 다르다. 아뇰로티 화이트 트러플 오일, 얇은 피자 또는 퓨전 요리와 함께. 레드 오(Red O)는 셰프 릭 베이리스(Rick Bayless)의 든든한 지역 요리를 시카고 밖에서 최초로 선보이는 멕시칸 레스토랑입니다.

Bayless가 낯설다면 Red O가 오픈하기 일주일 전에 멕시코 대통령을 위해 백악관에 초대된 오바마 대통령이 가장 좋아하는 최고의 멕시코 요리 셰프라고 해도 과언이 아닙니다. Bravo의 "Top Chef Masters"를 수상한 Bayless는 세 곳의 성공적인 시카고 레스토랑(Topolobampo, Frontera Grill, 새로운 Xoco)과 자신의 PBS 쇼를 운영하고 있습니다. 그리고 그가 요리책 7권의 저자이자 강박적인 트위터 사용자라는 사실을 거의 잊었습니다.

그는 멕시코 사람이 아닙니다. Alice Waters가 프랑스 요리와 사랑에 빠진 것처럼 일찍부터 멕시코 요리와 사랑에 빠진 사람일 뿐입니다. 그는 멕시코에서 지역 요리를 연구하는 데 많은 시간을 보냈습니다. 그리고 이 괴팍하고 의욕적인 미국 요리사는 아마도 이 나라의 많은 멕시코 요리사보다 멕시코 요리에 더 충실할 것입니다.

Red O에서 과카몰리는 장식되지 않은 신선하고 두툼하고 단순히 익은 아보카도를 으깨고 라임과 약간의 고수와 함께 저어 나옵니다. 칩은 황금색이고 바삭하며 약간 기름기가 없습니다. 살사 - 살짝 익은 녹색 토마틸로 소스 또는 복잡하고 매혹적인 과히요 살사, 사악하게 균형. 나는 그것을 먹는 것을 멈출 수 없다.

시작하기 위해 그는 "밝은 바이트"와 "맛있는 스낵"의 매혹적인 컬렉션을 모았습니다. 마사틀란 블루 쉬림프 토스타디타스 매운 구운 마늘과 함께 얇게 썬 생 히카마 "칩" 모조, 멕시칸 해산물의 생생한 맛을 위해 구운 새우와 아보카도.

Ceviche는 주문 시 5개의 바이트를 제공합니다. 각 칩에는 전채 요리처럼 라임 흠뻑 젖은 생선이 쌓여 있는 삼각형 칩이 들어 있습니다. 나는 올리브와 함께 라임에 절인 퍼시픽 솔, 열을 발산하는 세라노 칠레, 냉각 히카마, 그리고 독특한 선드라이 토마토의 터치를 좋아했습니다. 그러나 다른 사람들은 약간 둔할 수 있습니다.

를 위해 소프, masa는 미니어처 tartlets로 꼬집어지고 토핑은 - 글쎄, 모두 꽤 훌륭합니다. 특히 구운 토마토 살사와 함께 갈가리 찢긴 짧은 갈비 또는 풍부한 상아가있는 부드럽고 달콤한 질경이가 있습니다. 크레마.

Tamales도 스낵 범주에 속하며 훌륭합니다. 반죽은 푹신하고 옥수수 향이 가득합니다. 세 가지 선택이 있습니다. 모두 공유하도록 주문하십시오. 크리미한 염소 치즈와 포블라노 칠리를 곁들인 신선한 스위트 옥수수와 스모키한 치폴레 칠리를 곁들인 짧은 갈비뼈 사이에서 선택하기가 어렵습니다. 또는 바나나 잎에 Bayless의 복잡한 Oaxacan 노란색 점으로 낮잠을 자는 치킨 타말레.

Bayless는 로스앤젤레스에서 요리 경력을 시작했지만 레스토랑을 차릴 준비가 되었을 때 L.A.보다 시카고를 선택했는데 이는 우리에게 큰 손실이었습니다. 왜 지금, 왜 시카고 밖에서 그의 첫 번째 벤처를 위해 여기 있는지 궁금합니다. 그는 몇 년 동안 제안을 받았고 심지어 라스베가스를 거절했습니다. 그는 Red O의 소유자가 아니라 전반적인 요리 비전을 책임지는 창의적인 컨설턴트입니다. 음식은 "Rick Bayless' Mexican Cuisine"으로 청구되며 그는 한 달에 한 번 이상, 때로는 더 자주 비행하여 요리를 수정하고 수석 셰프인 Michael Brown과 수 셰프인 Armando Martinez와 상담하기 위해 몇 주 동안 훈련을 받았습니다. 시카고에 있는 Frontera Grill의 주방에서 Bayless와 함께.

하지만 Bayless가 여기까지 오게 된 것은 L.A의 승리입니다. 그가 어떻게 했는지는 모르겠지만 어떻게든 그는 그의 시그니처 요리를 충실하게 재현할 수 있는 능력으로 주방에 있는 모든 사람들에게 영감을 불어넣었습니다. Red O는 약간의 "캘리포니아 라이트" 요리가 섞인 독창적이고 격식 있는 Topolobampo보다 Frontera Grill입니다.

그의 고전적인 또띠아 수프는 일부 주방에서 제공되는 두꺼운 슬러지와 다릅니다. 육수는 풍부하고 깨끗하며 촉촉한 갈가리 찢긴 닭고기, 아보카도, 약간의 크레마, 그리고 토스트로 장식된 파시야 흑인 칠레와 가장 얇은 또띠아 스트립의 초가.

그는 자신의 Angelenos를 알고 있기 때문에 메뉴에 몇 가지 샐러드도 넣었습니다. 그러나 스테이크와 가보 토마토 샐러드는 풍미 가득한 토마토와 수박, 훈제 구운 파, 펀치한 붉은 색의 얇게 썬 구운 스커트 스테이크와 함께 킬러입니다. 과히요 칠레 드레싱.

그리고 당신이 도착하기 전에 모든 것이 좋습니다. 카수엘라 부드러운 타코용. 테라코타 캐서롤에는 촉촉한 닭고기 조각과 크림에 볶은 포블라노 고추 조각이 들어 있어 향기로운 따뜻한 또띠야로 접을 수 있습니다. (Bayless는 마사를 위해 자신의 옥수수를 갈아줍니다.) 하지만 내가 가장 좋아하는 것은 화려한 적갈색 칠레 콜로라도 커민 향이 나는 소스.

메뉴가 계속 나오는 것 같아요. 엔칠라다도 훌륭하고 원한다면 엔칠라다 대신 두더지와 함께 먹을 수 있습니다. 수자 스타일.

그러나 메뉴의 진정한 핵심은 지역 고전을 의미하는 "Mexico 's Celebrated Seven"이라는 범주입니다. 미묘하고 숭고한 두더지 포블라노로 구운 닭고기와 녹색 고추 문지름에 마리네이드한 스테이크로 만든 카르네 아사다를 숯불에 구워 고기에 연기가 자욱한 가장자리를 제공하는 곳입니다. 손가락 두께의 조각을 따뜻한 또띠야로 접으면 끝입니다. 나무 위에 구운 줄무늬 배스는 촉촉하고 깨끗한 맛으로 3개의 살사와 달콤한 질경이 덩어리가 박힌 베라크루즈 스타일의 쌀과 함께 제공됩니다.

돼지고기 코치니타 피빌 나는 또띠야 공장에서 길을 따라 내려가는 농장에서 자란다고 들었습니다. 그래서 이들은 사실 또띠아를 먹인 젖먹이 돼지일 수 있습니다. 아키오테 그리고 바나나 잎으로 요리했습니다. 부드러운 돼지 덩어리는 절인 붉은 양파, 벨벳 같은 검은 콩 및 생생한 구운 하바네로 살사와 함께 잎 조각에 나옵니다.

하지만 코치니타 피빌 또는 팅가 포블라나? 선택하기 힘드네요. 후자는 훈제 치폴레 고추로 맛을 내고 초리소, 구운 토마토, 유콘 골드 포테이토로 찐 음식으로 매우 촉촉하고 부서지는 부드러운 돼지 어깨살과 배입니다. 명물 중에서 가장 약한 것은 칠파콜, 창백한 면에 있는 해산물 스튜.

다소 약한 디저트 메뉴의 최고는 소프트 아이스크림입니다. 부드럽고 크림 같은 고품질 아이스크림을 생각하십시오. 페피타 깨지기 쉬운, Veracruz 스타일이 밀접하게 뒤따릅니다. 부뉴엘로스, 푹신한 튀김에 솔티드 카라멜 아이스크림과 따뜻한 칼루아 초콜릿 소스를 찍어 따뜻하게 제공합니다.

바로 지금 Red O의 성공이 경험을 가로막고 있습니다. 아무도 문에서 외면받는 것을 좋아하지 않습니다. 또는 예약을 부를 때 당신이 받는 냉담한 태도. 음식의 품질과 클럽이 아닌 레스토랑에서 일하고 있다는 것을 이해하지 못하는 일부 직원 사이에는 뚜렷한 단절이 있습니다. 아마도 산타 모니카의 Ma'Kai Lounge를 소유하고 있는 Mike Dobson과 Rick Teasta의 소유자일 것입니다.

걱정 마세요. 새로운 무언가가 열리고 트렌드를 추구하는 군중이 다른 곳으로 향함에 따라 결국 진정될 것입니다. 주름처럼 피할 수 없는 일이다. 한편, 예약을 기다리거나 때로는 테이블을 기다려야 하지만 음식이 나오면 그만한 가치가 있다는 사실을 알고 있어야 합니다. 나는 Bayless가 지금처럼 장기적으로 헌신할 것이라는 점에 저도 동의합니다.

위치: 8155 Melrose Ave. (Crescent Heights), 로스앤젤레스 (323) 655-5009 https://www.redorestaurant.com.

가격: 간단한 음식과 스낵, $7~$13.50 샐러드와 수프, $7.50~$13.50 타코와 엔칠라다, $12~$18 특선 요리, $23~$29.50 디저트, $12. 콜키지 비용, 병당 $25, 최소 2병, 스파클링 와인 $35, 그리고 병이 와인 목록에 없는 경우에만.


스트리트 미식가 LA


Rick Bayless가 로스앤젤레스에 온다는 소문을 들었을 때 나는 흥분했다는 것을 인정해야 합니다. Rick은 Diane Kennedy와 함께 정통 멕시코 요리에 대해 미국인들을 교육하는 데 많은 일을 했습니다. Diana Kennedy는 현재 멕시코에 거주하며 오랫동안 그렇게 해왔습니다.

나는 Frontera Grill에서 식사를 했고 몇 년 전 그곳에서 친구들과 훌륭한 저녁을 먹었습니다. 그것은 양질의 요리였고 접시는 알아볼 수 있었지만 멕시코나 미국에서 내가 먹어본 최고의 멕시코 요리 근처에는 없었습니다. 저는 셰프 Rick Bayless를 멕시코 요리의 열정적인 미국 대사이자 음식 인류학자로 봅니다. 확실히 그는 뛰어난 셰프이고 탑 셰프 마스터즈의 챔피언이 될 자격이 있습니다.

그러나 나는 이것이 멕시코 요리의 인지도를 높이는 데 도움이 될 수 있고, 아마도 여기 LA에서 멕시코 요리에 대한 전반적인 대화에 기여할 수 있다고 생각했습니다. 이는 여기 도시에서 더 많은 요리사가 주도하는 멕시코 요리의 노력으로 증가하고 있습니다. 멕시코 요리의 선구자인 John Sedlar, La Casita의 Jaime과 Ramiro, La Huasteca의 Rocio Camacho는 이러한 LA를 대표하는 요리사 중 일부입니다. , 또는 고도로 숙련된 전문가가 운영합니다. 이 재능 있는 멕시코 요리사, 요리사 및 전문가들은 Rick Bayless가 15년 동안 실제로 방문하지 않은 곳인 이곳 마을에서 멕시코 요리의 진정한 대변인입니다.

Red O 오픈에 대해 논의하면서 Feast와의 인터뷰에서 Rick Bayless는 강력한 멕시코계 미국인 음식 문화 때문에 LA에서 아무도 본 적이 없는 요리를 가져왔다고 주장했습니다. 그는 부분적으로 옳다-LA. 자체 멕시코계 미국인이 있거나 포초 음식 문화이지만 각각 오악사카와 멕시코시티에 이어 세계에서 세 번째로 중요한 오악사카 요리의 중심지이기도 합니다. 그는 자신의 남부 복합 두더지를 마치 두더지를 제공하는 수십 개의 Oaxacan 레스토랑이 없는 것처럼 언급합니다. 그리고 두더지를 제공하는 멕시코 시티 스타일의 레스토랑과 푸에블란 두더지를 준비하는 소수의 푸에블란 레스토랑은 말할 것도 없습니다.

예, Rick, 많은 레스토랑이 간단한 요리와 안토히토 할리스코(Jalisco), 그리고 많은 경우 이 곳에서는 멕시코계 미국인인 타코와 부리토를 제공합니다. 그러나 우리는 미국에서 가장 큰 Sinaloan 및 Nayaritan 인구를 보유하고 있으며 LA에서 상당한 양의 레스토랑을 보유하고 있습니다. 우리는 최근에 도착한 이민자들과 이곳 LA에 설립된 멕시코계 미국인 커뮤니티가 더 광범위합니다. 시카고에는 주방에 라틴계가 아닌 사람들이 있는 "지역" 레스토랑이 많이 있지만 시카고 최고의 음식은 그런 곳이 아닙니다. 시카고 멕시코계 미국인 동네에 있습니다.

그러나 이민자들만이 반드시 요리를 만드는 것은 아닙니다. 특히 미국에 오는 대부분의 멕시코 사람들은 전문 요리사가 아니라 육체 노동을 하기 위해 오기 때문입니다. 숙련된 전문가와 타케로는 일을 위해 미국에 올 필요가 없으며 멕시코에서 충분한 일거리가 있습니다. 많은 라인 쿡이 있지만 나는 진정한 요리를 만나지 못했습니다. 알 목사 아직 실무자.

초기 과대 광고가 사그라들자 Rick Bayless는 Red O에 대한 그의 참여가 최소화될 것이라고 믿게 만든 몇 가지 트윗을 공개했습니다.이 Rick Bayless의 요리법이 있습니까? Rick이 메뉴를 제안했습니까, Michael Brown에게 요리 스타일을 가르쳤습니까, 아니면 드릴 서전트처럼 이 메뉴를 통해 그를 돌렸습니까?

오픈일 동안 셰프 Michael Brown과 Red O 팀을 돕기 위해 LA에 도착했습니다! 오늘 밤 몇 달 간의 훈련은 Frontera의 풍미를 가져옵니다. 2 LA
5월 26일 오후 12시 47분 Twittelator를 통해

LA 레드오 4일차. Michael Brown 셰프가 여기서 무엇을 하고 있는지 매우 기쁘게 생각합니다! Melrose의 아름다운 LA resto에서 Frontera 풍미.
5월 29일 오후 4시 14분 트위터를 통해

프론테라 맛? 레시피가 아니라 그냥. "맛." Rick은 여기 음식의 소유권을 주장한 적이 없습니다.

@Rick_Bayless: 레스토랑에 대해 컨설팅 중이지만 소유하고 있지 않습니다 RT @Susie_LA @Rick_Bayless 로스앤젤레스에서 레스토랑을 여는 것이 사실입니까? 1월 30일 오후 5:43 Twittelator에서

컨설팅? 글쎄요, 그들의 이야기를 바로잡은 유일한 작가들 중에는 LA Weekly의 Squid Ink의 Amy Scattergood이 있었습니다. 블로깅 커뮤니티와 다른 작가들은 이 농담을 믿고 있었고 심지어 미디어에서 Rick Bayless의 요리의 경이로움을 블로그에 올리면서 오프닝 만찬을 주최했습니다.

KCRW의 Evan Kleiman과의 인터뷰에서 Rick Bayless 셰프는 Red O.
클레이만:"내가 물어볼게 있는데 Red O가 무슨 뜻이야?"
베이리스:"알아요. 저는 Red O의 소유자가 아닙니다. 저는 단지 부엌을 운영하고 있을 뿐입니다.."
셰프는 계속해서 "주방 유지 관리에 크게 관여하고 있다".."모든 요리법 개발".."모든 교육"이라고 말했습니다. "품질 관리."

전체 인터뷰는 여기에서 약 23분 안에 들을 수 있지만 Evan이 그에게 물었던 것은 Red O가 무엇을 의미하는지에 대한 것이었고 그는 모든 종류의 소유권이나 책임에서 빠르게 거리를 두었습니다.


나는 그때부터 관심이 없었지만, 완전히 터무니없는 이 우스꽝스러운 문 호스트에서처럼 더 많은 것이 밝혀졌습니다. 내 친구 중 일부는 이 사람들에게 모욕을 받기까지 했고, 다른 일부는 레스토랑 외부 방어선을 위반했다는 이유로 고함을 지르기까지 했습니다. LA에서 유일하게 식당에 들어가 테이블을 잡거나 명함을 받거나 둘러볼 수 없는 유일한 식당입니다.

그러다 메뉴판을 손에 넣었다. 베일리스 씨, LA에서 본 적 없는 요리들이죠? 정말, 당신은 아마도 La Casita, La Huasteca, 우리의 많은 Oaxacan 레스토랑, 멕시코의 많은 주에서 온 전문가 및 지역 레스토랑을 방문하는 것을 존경하셨습니까? You say LA mostly has 안토히토, yet Red O's menu is mostly. 안토히토. There are the celebrated seven, well. we have all those too. And, I can tell you, that in most cases, I can name an infinite number of better versions here in LA than Red O's.And in the case of the two dishes that aren't well represented here in LA, chilpachole 그리고 cazuelas, I can find BETTER versions if I can find even just one place that serves those dishes.

If chef Michael Brown wanted to learn about Mexican cuisine, why didn't he go to Mexico? This I find quite insulting as someone who reveres the Mexican kitchen. A month of consulting and preparing Mexican food with non-Mexicans in Chicago? Even the non-Latinos that run all the kitchens of Rick Bayless' restaurants get to go to Mexico at least once a year to study.



Well, on the night of this impending meal, I met up with friends with the intent of having a good time. I followed all the rules so my meal wouldn't be tainted by an overzealous door host. Yet, two of our diners walked in without submission and were scolded by the door host.

With Josh, Allison, Zach, Tomo, and my friend Chris all assembled, we sat down for a shot of tequila to get into the mood.This was a tremendous group of people to dine with, all we needed were a couple of good eats.

It is a beautiful room, and certainly qualifies as an upscale Mexican piece of property.


The bar swings are pretty cool, too. Tomo and Allison had fun sitting on them before we left for the evening.

The tequila tunnel is--I don't know--I've seen these before, and I'm a little bit more about the juice. This is a shallow tunnel of commercial, straight to US market, and pricey, ordinary brands.The only gem on the list of anejos was Regional, which they were out of. After that, they have Arette, and Don Fulano, which are both excellent, but these are in just about any decent bar's tequila collection. So we went with the Don Fulano--everybody loved it--So far so good!


We ordered across the entire menu to really give Red O a chance. Up first was the guacamole served with salty, store bought chips. The guacamole was nothing special, and yes, it can be folks. All the money here is in the plate. It just was an average guacamole, not better than one you could make at home.



The crab tostaditas were bland, but not any way offensive. If you've spent any time in high end Mexican restaurants in Mexico, this type of plating should not set the hairs on your back to stand up. A bite like this should be action packed, and it wasn't.


Again,lots of blogs and reports talking about fine products and complexities, but the theme of the night, at best, was cloying, one-note flavors.This food has complexities if your idea of refinement is ketchup or alfredo sauce!


NS sope felt more like a puffy taco, and the pork belly didn't wow. Sopes are 안토히토 and the realm of specialists like Nina's Food, Antojitos Carmen, and so many more here in LA.


The first real stinker of the night was the ceviche verde, or green 세비체. Zach and I went back and forth on the name of this new dish and settled on Guacaviche. It is the guacamole from the first dish with fish. The fish was a good quality fish, but the texture was grainy, and there was no acidity. Maybe Michael should have tried the ceviche verde at La Casita? Still not too late.

The duck 타키토스 didn't taste like duck, and the sauce was not special, nor did it do anything to this dish. Quack!


Tamales? You can get these for a dollar from our many specialists in LA, the masa here was a tad stiff, and over all, I've had similar types of tamales from 7-11. Of course they didn't come with a beef short rib, which is a nice idea, but it must be delicious, which is always a challenge in making tamales. Tamales are the realm of the tamalera, not a great choice for a restaurant, unless there is a master on hand.


무엇입니까 queso fundido? It's a cheese dish, and should focus on the cheese. Here, it was covered in chile strips and onions, with a bit of the 초리조 we ordered with it.I don't care if it's Vella Sonoma Jack, it must be a proper melting cheese . In Mexico, this dish is done with local melting cheeses, which vary from region to region. This is another dish that is done best in the northern states, Nuevo Leon, Chihuahua, Sonora, and even down in Jalisco. How about La Casita's version that has four Mexican cheeses and is wrapped in a banana leaf? Red O's lacked flavor, was too busy with the chile strips, and the cheese quickly stiffened.


NS chilpachole, which is supposed to be a spicy seafood soup, touted its fine seafood ingredients, yet the broth wasn't a chipachole 알아요. It isn't delicious and spicy, it tastes artificial. And the Carlsbad mussels? They tasted more like Long Beach! After Josh concurred that there was something foul in this dish, we sent it back. I haven't had to do that a whole lot, nor do I enjoy having to send a plate back, but this was exceptionally nasty.

These things happen, but even with a friendly mussel, this dish doesn't deserve to called a chilpachole. The version at Mi Ranchito, the kitschy Mar Vista Mexican restaurant that while is by no means serious kitchen, is looking pretty damn good right now.


The suckling pig cochinita pibil also has an unpleasant texture and I could only handle one bite. I wasn't expecting anything authentic, as this menu reads more like an El Torito, but I do expect it to taste good. This also had something artificial in the flavor that was off putting.


NS pescado zarandeado was a first for me, on a couple of things. First, it came out in less than ten minutes after we ordered. NS pescado zarandeado is a whole fish cooked on a metal grate that is flipped over a mesquite grill with a marinade--this is what they call a filete zarandeado 멕시코에서. Rick in his interview described this as a Pacific dish, but it comes from Nayarit, and is the state dish of Sinaloa. We have serious pescado zarandeado here in LA, from a region that Rick doesn't consider as being as interesting as Vera Cruz, DF, and Oaxaca? Well, why do a dish from that region?

This dish takes 35-40 minutes even on a kitchen grill, it came out in less than ten minutes as it is just a filet. It is done with snook, sea bream, sea bass, and other Mexican fish, but American stripped bass doesn't cut it.

I was so surprised by this dish that I asked one of the runners what it was. He replied, "fish". I said, yes, but what's the name of the dish? He fired back, "fish, fish!" I've never encountered such a rude runner, especially not a Latino. We had three runners, a floor captain, and a waiter, yet service was awkward, and clumsy. I asked another runner, this time in Spanish the name of this dish, and he said pescado zarandeado, the rude runner came back as he was putting down other plates and chimed in, " and this is chicken, this is pork..", without humor.

It wasn't a quiz, I just couldn't recognize this as zarandeado and wanted to know a little bit about the food. Our non-Latino waiter didn't seem to know the dishes either, at least not so much by their spanish names. Hey, the names are in Spanish on the menu!

Was this pescado microwaveado? It was no zarandeado, no magnificent splayed open tender fish oozing with flavor.It's just a grilled filet o fish.

Chef Michael, Rick isn't interested so much in Nayaritan cooking, I mean it doesn't turn him on, so maybe you should check out Sergio Penuelas at Mariscos Chente's on Imperial. He does a superb pescado zarandeado, whole fish, Mexican snook, and nails it every time. This dish is what El Torito would call a zarandeado.


Cazuelas, hmmm, another one of those "tricky" dishes. It's a stew in a cazuela, and can be amazing depending on what's in it. We do some great stews, called guisados in Mexico, here in LA, but not many are served in the cazuela, or casserole dish. Is that reason to stop the presses? Hardly. The chicken in salsa poblana should have been rich, and creamy, with a mild poblano heat, but no. watery, flavorless, and a bunch of chile strips and onions again. This isn't a hard dish to make, a type of simple tinga, or spicy meat.I love this dish and often make it at home, it is easy to make, brilliant, and not many places serve this since it's more of a home cooked dish. It's a perfect filling for tacos if Red O could make it tasty. This is reason alone to head back to the test kitchen. You can't make a chile cream sauce with any flavor?

There are plenty of places around LA though, that will give you a plate of something good to place in tortillas.Get an alambre plate from Antojitos Carmen, or Tacos Cuernavaca. You will get soft tortillas to make your tacos at these places, which is a lot of fun.


NS camarones al mojo de ajo, another simple and satisfying dish found everywhere, was our replacement for the chilpachole a la Long Beach harbor.

It's garlic, butter and seasoning folks. Nothing to see here, make it at home or try one of the countless average to excellent versions we have around town. They will all be more satisfying, even at most Mexican-American restaurants. I'd even say to go to Serenata de Garibaldi for this if you long for a little presentation.


We ordered all the desserts, and by this point I was feeling so unsatisfied from this meal I was eager for some decent sweets. I'm usually with little room for such things but this meal left me hungry, just a collection of little sad bites was all the evening had afforded.

The chocolate mousse wasn't very appetizing, at all Again, something about the flavor.


The flan was a yawn, but the



I enjoyed the sorbet, and this little cake which I later found out was tres leches. Given the base flavors of the night I would call this un leche.



Finally, an intact dish emerged from this destroyed meal, the goat cheese cake. It's a fine dessert, deeply flavored, interesting, and a nice textural addition of a piece of popcorn atop this dessert.Bravo.

This past year has been full of so-called Mexican restaurants moving into LA, the awful Provecho(good ridduns), Rosa Mexicano and its tableside guacamole and bad commercial food, and now this? Do these people believe us to be fools? Pay a celebrity chef to exploit the public's infatuation with celebrity chefs so that they'll buy into this illusion.

Rick Bayless is a consultant, and a very well paid one at that. He is no stranger to such transactions as he lent his name to a Burger King commercial a few years back, even Emeril hasn't done that.

He's also started a fast food chain called Frontera Fresco, no doubt these will be coming to an airport near you.

But, this idea that non-Latinos from Chicago are cooking real Mexican, and Red O is this high end Mexican restaurant lifting up Mexican food here in LA is such a crock of beans.

It's not authentic, it's bad food, it's bad service, and this door host nonsense is not how we dine here in LA. Zach Brooks said it best, "If the door host stops you from going in, he did you a huge favor."

I would ask the blogging and writing community to look to our Mexican chefs, cooks and fine street food vendors for authentic Mexican. This isn't alta cocina, it's not authentic Mexican, and it is about as inspired as a Beverly Hills El Torito. As Gustavo Arrellano would say, " Ask a Mexican!"

마지막으로, tinga poblana on Red O's menu goes for about $27. This is just spicy meat, the kind Nina and Carmen put in their 안토히토 for a couple of bucks. 전체 quesadilla from one of these women will fill you up and leave you content. But luxury ingredients are not what this dish is about, it's about taking a simple piece of meat and elevating it with spice, and a Mexican mother's touch.Despite the high prices for Red O's simple fare, I can't help but wonder about how much of cost of the lousy food is Rick Bayless' pay-off and piece of the action, the door hosts, the runners, floor captains, waiters, managers, bartenders, hosts, expensive real estate, and costly interior. Tinga? Tinga tu madre Red O! This place is as empty as that tequila tunnel.

I respect Rick's love of Mexico, dedication to learning its cuisine, cookbooks and TV show, and know he is a talented and professional chef. I just question why he doesn't either remove his name from that sign, or fix that kitchen. I mean, far too many people are believing this is the real deal and that's a pity.

All photos for this report are courtesy of Tomoko Kurokawa of Tomo Style Blog


Red O
8155 Melrose Ave.
로스앤젤레스, 캘리포니아
323-655-5009


비디오 보기: ღვინისგან შამპანიური და პიტნის ჩაისგან ლიმონათი სასმელის დაგაზვა