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새 간 드랍

새 간 드랍


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간은 물론 씻은 후에 우유에 삶습니다.

간이 끓는 동안 양파를 깨끗이 씻어 씻어 작게 썬 다음 부드러워질 때까지 넣어 굳힌다. 우유에서 비옥한 간을 제거하고 식힌 다음 기계에 담근다.

딜, 파슬리와 함께 다진 간과 양파를 섞습니다.

마지막에 마늘, 푼 계란, 소금, 후추를 취향에 따라 넣고 모두 섞일 때까지 저어줍니다.

쟁반(내 경우에는 키가 큰 둥근 내열 접시)에 기름을 바르고 끝 부분에 계란을 발라서 얻은 성분을 추가합니다.

갈색이 될 때까지 굽고 차갑게 제공합니다.

좋은 성향!


준비 방법

1. 고기는 씻고(간은 껍질에서 씻는다) 따로 삶는다. 요리 시간이 다르기 때문이다. 그들이 식힌 후 허벅지에 뼈에 고기를 충격을 가하고 피부를 버립니다.
2. 오븐을 190도로 예열합니다.
3. 약 100g의 피펫과 하트를 입방체로 자르고 나머지는 로봇에 넣습니다. 우리는 또한 로봇으로 간과 허벅지를 따로따로 자른다.
4. 양파를 채썰어 기름에 두르고 식힌 후 다진 고기에 붓는다.
5. 파슬리와 딜을 다져서 모든 재료와 섞는다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
6. 팬에 반죽의 반을 담고 삶은 달걀과 나머지 반죽을 넣고 풀어둔 달걀을 기름칠한 후 오븐에 55~65분간 굽는다. 구운 후 팬에서 가볍게 꺼내 그릴에서 식힙니다.

메모!
1. 위의 수량은 30x12x8 cm 크기의 단일 트레이용입니다.
2. 더 평평하게 만들고 싶다면 더 넓은 트레이를 사용할 수 있습니다. 이 경우 삶은 달걀을 포기하거나 메추라기 달걀로 대체하십시오. )
3. 원하는 경우 모든 것을 수동으로자를 수 있습니다.

새방울

먼저 고기와 뼈를 씻고 야채와 함께 수프처럼 끓입니다. 먼저 거품을 낸 다음

새 간에서 드랍

올해는 소고기(로스트비프) 모듬으로 부활절 메뉴를 만들어 보았습니다.


닭의 간

이 치킨 필레는 부활절 휴가에 특화된 요리인 양고기 대신에 완벽합니다. 차근차근 기억나는 레시피인데 이만한 게 없을 것 같아요.

트란실바니아의 조부모님은 양고기에서 맛있는 음식을 준비하는 전문가였으며 부활절에 수프, 스테이크, 드롭 및 신선한 양 우유 두부에서 양이 식탁에서 빠질 것이라고 생각하지 않았습니다.

양고기가 먹기 좋은 상태에서 항상 10-11kg의 무게가 나가는 것은 아닙니다. 그는 토요일에 마당에서 직접 절단해야 했고 그의 할아버지가 책임을 지고 있었고, 그는 고기 조각을 잘라 자신을 돌보는 할머니에게 가져갔습니다.

트란실바니아에서 드롭은 예상되는 특산품이었고 양고기의 내장과 머리의 고기와 양의 갈비뼈 주위로 만들어졌습니다(더 정확하게는 배에서 갈비뼈의 고기가 수프에갔습니다.

하지만 우리가 양고기를 먹지 않는다면?! 우리는 닭고기 필레를 만들고 전통 요리로 명절을 준비할 수도 있습니다.

이보다 더 잘 먹지는 못했다고 거짓 겸손 없이 말할 수 있고, 절대 변하지 않을 레시피다. 간과 고기를 칼로 잘게 썰어서 고급스러움을 더해줍니다!

재료 목록과 준비 방법을 계속 지켜봐 주세요.

고기 또는 단식 요리 등을 포함하거나 포함하지 않는 다른 많은 요리법을 보려면 스낵 섹션에서 여기를 클릭하거나 사진을 클릭하십시오.

또는 페이스북 페이지에서 사진을 클릭하세요.

재료:

  • 닭 간 700g
  • 닭다리 500g
  • 닭 가슴살 500g
  • 계란 3개
  • 파 2 묶음
  • 녹색 마늘 1 묶음
  • 파슬리 1송이
  • 식물성 기름 2-3큰술
  • 소금과 후추 맛

준비 방법:

10/25cm 크기의 베이킹 페이퍼로 케이크 쟁반을 장식합니다.

오븐을 섭씨 180도로 예열합니다.

양파와 마늘은 껍질을 벗기고 마른 잎과 뿌리를 제거한 후 잘게 썬다.

양파를 잘게 자르고 여분의 액체가 증발 할 때까지 약간의 소금으로 기름에 볶습니다.

냄비에 물을 붓고 간을 5~6분간 끓인다. 식히십시오.

우리는 여분의 물을 잘 배수하기 위해 키친 타월에 간 조각을 꺼냅니다.

간을 약 1/1cm의 입방체로 자릅니다.

닭 가슴살을 약 1/1cm의 입방체로 자릅니다.

닭 다리를 칼로 최대한 작게 자르거나 믹서기에 넣으면 반죽이 완성됩니다.

모든 재료를 볼에 담고 소금, 후추로 간을 합니다.

케이크 팬에 조성물을 붓고 잘 휘저어 기포를 묶고 제거합니다. 위에 올려진 케이크와 같은 물결 모양을 제공합니다.

한 시간 동안 구운 다음 트레이를 꺼내 베이킹 트레이에서 식힙니다.

식힌 후 트레이를 뒤집어 여분의 액체를 배출하고 접시에 놓은 다음 더 쉽게자를 수 있도록 식히십시오. 그것은 오늘 동안이었습니다. 여기에서 나는 당신에게 행운과 식욕을 기원 할 수 있습니다!


베일 또는 구운 가금류 간을 위한 Goose Neck Stuffed & # 8211 레시피

거위 목 박제 & # 8211 가죽으로 구운 베일 또는 닭 간 요리법. 오리, 닭고기, 닭고기, 칠면조 또는 거위로 속을 채운 발로티나 또는 목구멍을 만드는 방법은 무엇입니까? 새 투표용지를 채우는 방법은 무엇입니까? 가금류 요리법. 거위 간, 오리 또는 닭고기 요리법.

간으로 속을 채운 이 거위 목 요리법(게필터 겐세할스)는 이전 오스트리아-헝가리 제국(바나트, 트란실바니아, 부코비나에서도 마찬가지)에서 인기 있는 것이지만 우크라이나나 폴란드에서도 마찬가지입니다. 특히 유대인들은 이 거위 투표용지를 준비했습니다. 콜런트 (보리, 콩, 감자, 계란 및 가금류로 만든 복잡한 요리).

기본적으로 고전적인 충전재가 만들어집니다. 드랍형 거위 간에서 굳어진 양파와 섞은 다음 채소, 날계란, 빵 부스러기로 잘게 썬 것.

이 믹스로 스테이크처럼 오븐에서 양념하고 구운 거위 목의 피부를 채 웁니다. 뭔가 꿈이 나온다! 붉은 거위 가죽에 싸인 모자이크 파스텔.

피부가 모두 새 목(거위, 칠면조 또는 오리)을 찾지 못하면 닭의 피부를 성공적으로 사용할 수 있습니다. 단순히 "옷을 벗고" 충전재를 넣으십시오. 남은 치킨으로 마늘과 백리향 또는 치킨 고명을 곁들인 라드에 설탕에 절인 치킨 등의 리예트를 만들 수 있습니다. & # 8211 여기 레시피. 보기 드문 기교입니다!

이 거위 목 박제 요리법은 보통 겨울, 특히 크리스마스에 만들어집니다. 다음 날 얇게 썰어 뜨거운 것과 차가운 것을 모두 제공하십시오. 보기 드문 기교입니다!

Transylvania와 Banat에서 우리는 어릴 때부터 육류-과일 조합에 익숙하며 매우 자주 연관시킵니다. 돼지 고기, 오리 또는 거위 스테이크의 경우 체리 또는 자두 설탕에 절인 과일을 열고 쇠고기 국물의 경우 사과 또는 체리 소스 등을 만듭니다. 훌륭한!


고기와 칠면조 간과 칠면조 모자이크 레시피 재료

  • -500g 뼈 닭 다리 또는 가슴살
  • -500g 닭 간
  • -파 1 큰 무리
  • -1 링크 녹색 마늘
  • -1 녹색 딜 링크
  • - 파슬리 1 묶음
  • - 소금 1티스푼
  • - 날달걀 2-3개
  • -3-4 삶은 계란
  • - 기름
  • - 후추 약 티스푼

400 gr 간 페이트 구입(내가 갱을 사용한 모든 종류)
삶은 쌀 6큰술
파 3개
3와이어 마라
파슬리 1/4 묶음
삶은 계란 2개
날달걀 2개
빵가루 1큰술
소금 후추

팬을 기름칠 약간의 기름
1 또는
사워 크림 1큰술

준비 쌀과 간

  1. 페이트를 삶은 쌀, 깍둑썰기한 삶은 계란, 다진 채소와 섞습니다. 이 소금과 후추의 혼합물을 저어주세요. 내가 구입한 파테는 이미 꽤 매웠지만 맛을 보려면 약간의 소금(약 1/2작은술)과 후추가 필요합니다.
  2. 풀어놓은 날계란과 빵가루를 조금 넣어주세요. 균질화.
  3. 혼합물을 기름을 두른 케이크 팬(25 x 10cm)에 붓습니다. 숟가락 뒷면과 수평을 맞춥니다. 구타 계란과 사워 크림으로 상단에 기름을 바르십시오.
  4. 180도에서 30분간 굽는다.
  5. 식힌 다음 접시에 뒤집어 반죽을 팬에서 꺼냅니다. 모듬샐러드랑 너무 잘어울려요.


닭의 간

맨(로버트),
나는 한동안 당신의 블로그를 팔로우했지만 아직 댓글을 달지 않았습니다.
사진으로 봐서는 닭다리에 삶은계란을 더 넣어야겠어요. 어쨌든 내 계란이 요리 된 것이 사실이었습니다.
나는 양고기를 위해 자살하지 않습니다. 선택할 수만 있다면 치킨 치킨을 선택합니다. 작년에 Laura Laurențiu의 레시피에 따라 치킨 드롭을 만들었는데 저 드롭에도 도우가 있는데 기적이 일어났어요! 나는 또한 당신의 조리법을 좋아합니다. 어쨌든 나는 (많이) 빵도 먹고, 반죽 크러스트없이 만들기가 더 쉬운 것 같습니다.
매우 맛있고 매우 잘 설명된 레시피로 가득한 아름다운 블로그에 축하드립니다!
산다 터너(미국 거주)

고마워, 산다! :)
저도 계란을 정말 좋아하는데, 간의 가장자리(즉, 계란이 없는 부분)가 약간 어색해 보입니다. 하지만 드롭 레시피의 경우 계란을 전혀 사용하지 않는 레시피의 변종도 있다고 생각하고 '온화한' 것이 가장 좋다고 했다. 확실하지는 않지만 전통적인 드롭 레시피에는 삶은 계란도 없었을 것이라는 인상을 받았습니다.
그 반죽 크러스트가 있는 반죽의 나쁜 버전은 아니지만 일반적으로 각 레시피의 가장 간단한 버전을 선호하며 실제로 노력할 가치가 있는 경우가 아니면 복잡하지 않습니다.
내 메시지를 작성하는 동안 TCM(Turner Classic Movies)에서 & quotMystic River & quot를 보고 있었다는 것이 흥미롭습니다. :)

점점 니 자리에 들를 수밖에 없어 내 뱃속의 애가 갈망을 어떻게 감당할지 모르겠어

나는 당신이 지금 두 가지를 갈망하는지 몰랐습니다 : D 쉬운 작업!

맙소사, 어쩔 수 없이 내 뱃속이 묻고 또 묻는다. :)

그가 계속 묻는다면 당신은 그에게 약간의 자유를 주어야 합니다. :)

아주 좋은 아이디어입니다. 시도해야 합니다.

작년에 양고기 책에서 양고기를 먹었던 그 음식을 보니 ​​벌써 볼이 흐르고 있는데, 그 이상이었다고 할 수 있습니다.
이 음식만 요리하는 대회가 있는지 궁금해서 더 궁금합니다.

최고의 드롭이나 최고의 양고기 레시피를 고르는 대회는 들어본 적이 없지만, 그렇다고 해서 그런 것이 없는 것은 아닙니다 :) 다음 대회까지 양고기는 이미 고려되기 시작한 것 같습니다. 루마니아 사람들의 일종의 진미이기 때문에 아마도 치킨 필레 레시피가 점점 더 자주 준비될 것입니다. 어떻게 보면 죄와 같습니다.

그것은 지금부터뿐만 아니라 부활절 테이블에서 아주 좋고 분명할 것입니다.

그리고 drob 옆에 Easter가있을 것입니다, 당신은 내가 약속 된 조리법을 잊지 않았다는 것을 알아야합니다)

감사할 필요 없어요, 완성된 레시피로 먹으면 분명 행복할 거예요:D

이미 페북에 사진 올려놓고 쟁반 2개 만들어서 완전 잘 나왔는데 그 옆에 예쁜 케이크도 2개 올려놨는데(케이크는 태어나서 처음 만들어봄) 떡이 나왔다고 할 수 있어요 글쎄요. 자랑스럽습니다.

음, 당신도 자랑스러워 할 것이 있습니다, 미오아라) 당신의 성공과 행복한 부활절을 축하합니다!

지금 오븐에 넣었어요. 우리는 기다리고 있습니다.

나는 지옥이 기다릴만한 가치가 있기를 바랍니다 :)

기다릴만한 가치가있다? MINUNAAT가 나왔습니다. 레시피 감사합니다!

기쁘게도, 나는 당신이 drob을 좋아해서 기쁩니다. 부활절을 위해 우리는 휴일에 특정한 요리법을 놓칠 여유가 없습니다.

당신은 조리법의 상세한 스타일에 나를 놀라게하는 것을 멈추지 않습니다.
우리는 부활절을 위해 불가리아에 갔고 그 결과 오늘 오전 7시에 악마가 거기에서 사라졌습니다. 우리는 블로그에서 레시피를 찾고 있습니다!
예전에 drob을 했었는데 어떤지 알잖아요 이 사이트에 감염되었어요. )
근데 피펫이랑 하트는 안넣고 닭가슴살 조금(시판피펫에 비해 스트레스가 좀 있어요..) 케익쟁반이 없어요(결혼 15년차, 꼭 하나 사고 싶어요!) , 그러나 나는 다른 것으로 drobb을 구웠고 그것은 매우 OK였습니다. 얇고, 우아하고, 맛있습니다.
나는 또한 그의 사진을 찍었다.
하지만 어떻게 보여드릴 수 있을지 모르겠습니다.
내일은 해변에서. NS-)
마그다

fb에서 악마의 사진을 보여줄 수 있습니다. 그게 가장 간단한 것 같아요. 피펫과 하트 대신 닭 가슴살을 넣을 생각은 하지 않았지만 아마도 대안을 찾을 필요가 없었기 때문일 것입니다.
여전히 케이크 트레이를 구입해야합니다. drob뿐만 아니라 블로그에 이미 게시 한 케이크 레시피를 준비 할 때도 사용할 수 있습니다)
벌써 해변에 나가기 시작했는데(사실 조금 튀겨서 며칠 쉬었어요), 바다가 매일 따뜻해지는 것 같아요 :D 하지만 이건 안 놔둘 거예요 블로그에서 내 활동에 영향을 미치고 더 자세한 레시피를 계속 게시할 것입니다 :))


그린 올리브를 곁들인 치킨 필레

그린 올리브와 재료 닭 간

간 500g, 뼈 없는 닭 가슴살, 씨를 빼낸 그린 올리브 200g, 양파 2개, 계란 4개, 파이 한 봉지, 소금, 흰 후추, 기름 4큰술.

그린 올리브를 곁들인 치킨 필레 & # 8211 만드는 법

간과 닭 가슴살을 삶아 다진기에 통과시킵니다. 양파를 껍질을 벗기고 다진 다음 기름에 볶습니다. 준비가 되면 다진 올리브, 다진 고기, 계란을 섞은 다음 입맛에 맞게 간을 합니다.

시트가 늘어나고 전체 구성이 가운데에 배치됩니다. 시트의 모서리를 모아서 충전재를 덮고 베이킹 페이퍼가 깔린 둥근 쟁반에 넣습니다. 평평하게하고 여분의 시트를 잘라 오븐에 30-40분 동안 넣습니다. 슬라이스하여 뜨겁게 제공하십시오.


호박과 가금류 간

다음 항목에 관심이 있을 수도 있습니다.

가금류와 쌀을 드랍

닭고기, 쌀, 계란, 마가린, 빵 부스러기, 소금, 후추, 채소, 양파, 기름에서 가금류 및 쌀로 만든 가금류. 재료: 적당한 바다 닭고기 1개 쌀 150g 계란 3개 마가린 30g 빵가루 1테이블스푼 칼끝 소금 후추 1다발 잘게 썬 채소 2개 적당한 양파 1테이블스푼 기름 1테이블스푼

치킨과 함께 드랍

닭고기 필레: 닭고기, 베이글, 계란, 버섯, 버터, 양파, 와인, 채소, 소금, 후추, 기름. 재료: 큰 닭 1마리(1,500kg) 우유에 담근 베이글 3조각 달걀 5개 버섯 300g 버터 100g 양파 2개 청포도주 소금 후추 200ml 기름 100ml 준비: 닭고기를 깨끗이 씻어 […]

올리브 오일을 곁들인 송아지 등심

올리브 오일을 곁들인 송아지 고기 필레: 송아지 고기 내장, 토마토, 베이컨, 셀러리, 양파, 당근, 화이트 와인, 월계수 잎, 버터, 올리브 오일, 소금, 후추. 재료: 송아지 고기 1 1/2kg 껍질을 벗긴 토마토 500g 훈제 베이컨 200g 작은 셀러리 1개 양파 1개 당근 1개 화이트 와인 1잔 잎 2-3개 […


동영상: 여름 도심에 물통을 만들면 생기는 일


코멘트:

  1. Kemen

    웅장한 문장

  2. Shashicage

    나는 당신이 틀렸다고 믿습니다.

  3. Waite

    문장이 삭제되었습니다

  4. Gad

    끝이 좋은 것은 다 좋다.

  5. Fenrizshura

    나는 당신에게 절대적으로 동의합니다. The idea is great, I support it.

  6. Karney

    블로그는 정말 훌륭합니다. 제가 아는 모든 사람에게 추천할 것입니다!



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