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치미추리를 곁들인 서프 앤 터프 케밥

치미추리를 곁들인 서프 앤 터프 케밥


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빠르고 쉬운 남미 소스가 특징인 간단하지만 훌륭한 여름 식사.더+더 적은-

1 1/2

파운드 등심 팁

치미추리

2

다진 오레가노 큰 스푼

이미지 숨기기

  • 1

    쇠고기를 잘게 자르고 치미추리를 만드는 동안 매리 네이드에 던지십시오.

  • 2

    치미추리의 경우 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 반죽이 될 때까지 펄럭입니다. 치미추리는 갈색으로 변하는 성질이 있으므로 음식이 익을 때까지 뚜껑을 덮어주세요.

  • 3

    새우와 소고기를 꼬치에 올려주세요. 센 불에서 갈색이 될 때까지 굽고 원하는 정도로 익힌다.

  • 4

    그 동안 포장 지침에 따라 쌀을 만드십시오. 다 익으면 치미추리 2큰술을 섞어주세요.

  • 5

    사이드에 여분의 치미추리와 함께 케밥을 밥 위에 제공합니다.

이 레시피에 대한 영양 정보가 없습니다.

이 조리법에 대한 추가 정보

  • 올해의 이맘때, 손에 맥주를 들고 굽는 것보다 더 좋은 것은 없습니다!

    최고의 레시피는 가장 쉬운 레시피이므로 잔디 게임을 하고, 친구를 사귀고, 물론 맥주를 마시는 데 방해가 되지 않습니다. 그것이 치미추리를 훌륭한 소스로 만드는 이유입니다. 푸드 프로세서에 순식간에 휘핑할 수 있고, 보통 가게에 가지 않고도 만들 수 있을 만큼의 허브가 주위에 널려 있습니다.

    이 소스는 엠파나다에서 피자에 이르기까지 모든 음식에 잘 어울립니다. 하지만 아르헨티나 카우보이가 원래 사용하는 소스는 구운 고기에 바르는 것이 가장 좋습니다.

    Chimichurri를 곁들인 이 Surf and Turf Kabobs는 올해 나의 여름 필수품일 것입니다.

    진지하게, 모든 것을 푸드 프로세서에 넣고 하루라고 부르십시오. 믹스에 최소 3가지 다른 허브가 있고 다른 것보다 파슬리가 더 많으면 이 허브에 묶여 있다고 느끼지 마십시오. 가지고 있는 모든 것이 좋습니다.

    이 녀석들에 대한 빠른 데리야끼 마리네이드만 있으면 됩니다.

    그 사이에 밥을 짓고 치미추리를 거기에 깔아주세요.

    여기 고기가 멋지게 캐러멜화되고 있습니다.

    나는 정말 맛있는 새우를 가지고 있었기 때문에 껍질을 벗기지 않고 요리했습니다.

    이 계절에 딱 맞는 식사!

    Dan Whalen은 레시피가 맥주를 마시는 데 방해가 되는 것을 좋아하지 않습니다. 그는 Food in My Beard에서 4년 넘게 블로깅을 해왔습니다. Dan의 테이블스푼 프로필을 자주 확인하여 독창적인 국제 스핀으로 그의 요리법을 시도하십시오!


  • 1파운드 립아이 스테이크(또는 선호하는 컷)
  • 1파운드 생 31/40 새우 껍질을 벗기고 꼬리 부분을 깊숙이 파낸 것
  • 1 호박 헹구기
  • 8 온스 흰 버섯 꼭대기 청소
  • 1 파인트 포도 토마토 헹굼
  • 붉은 양파 1개
  • 올리브유
  • 소금과 후추
  • 잘게 썬 신선한 파슬리
  • 포장된 신선한 이탈리안 파슬리 1컵(25g)
  • 레드와인 식초 1/3컵
  • 4 테이블스푼 굵게 다진 신선한 실란트로 잎
  • 마늘 2쪽
  • 말린 으깬 고추 조각 1/2작은술
  • 말린 오레가노 1/2작은술
  • 커민 1/2작은술
  • 소금 1/2작은술
  • 1/2 컵 엑스트라 버진 올리브 오일

소스 만들기: EVOO를 제외한 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 퓌레를 만듭니다. EVOO에 천천히 이슬비가 내립니다. 그릇에 옮깁니다. 덮고 그대로 두십시오.

그릴을 중불로 예열합니다.


재료

  • 플랭크 스테이크– 또는 원하는 스테이크. 필레미뇽, 등심, 프라임 립 등을 사용할 수 있습니다.
  • 껍질을 벗긴 생새우–
  • 라임 주스와 제스트
  • 파슬리– 프레시
  • 소금과 후추
  • 말린 파슬리
  • 훈제 파프리카
  • 레몬 제스트
  • 과립 마늘
  • 양파 가루
  • 붉은 으깬 고추
  • 멸치 고추가루
  • 신선한 오레가노
  • 신선한 고수
  • 마늘 정향
  • 레드 와인 식초
  • 올리브유

구운 치미추리 서프 앤 터프 케밥

요전날 식료품점을 돌아다니며 만들 수 있는 것을 찾다가 $4.99/lb에 판매되는 새우를 보았습니다. 최근에 새우로 아시아 요리를 여러 번 해서 바꿔보고 싶었습니다. 얇은 스트립 측면 스테이크도 판매되는 것을 보고 Surf N Turf가 승자라고 결정했습니다. 간단한 케이준 드라이 럽은 쉬울 것 같았는데 새로운 시도를 해보는 건 어떨까요? 그래서 아르헨티나식 그릴 소스인 치미추리를 먹어보기로 했습니다. 나는 내가 시도할 생각을 한 적이 없는 최고의 그릴 소스 중 하나를 놓치고 있다는 것을 빨리 발견했습니다. 이 소스는 비교적 간단하고 대부분의 재료는 실제로 대부분의 사람들이 이미 주방에 가지고 있는 품목입니다. 그러니 이 구운 Chimichurri Surf N Turf Kabobs를 시도해 보십시오. 그리고 나는 그것이 당신의 새로운 마음에 드는 음식이 될 것이라고 보장합니다.

  • 나는 Ralph’s에서 미리 포장된 플랭크 스테이크를 4$에 샀고 새우 반 파운드만 필요했습니다. 내가 이미 가지고 있던 다른 모든 것의 대부분은 여기에서 모든 것을 사더라도 $10-$12 이상이어야 합니다.

필요한 것:

  • 1/2 lb 익히지 않은 점보 새우
  • 3/4 lb 플랭크 스테이크 또는 원하는 스테이크
  • 흰양파 1/2개
  • 바베큐 케밥 꼬치

치미추리 소스:

  • 마늘 4쪽(다진 것)
  • 소금 1작은술
  • 검은 후추 1작은술
  • 스리라차 1티스푼
  • 1/2작은술 레드 칠리 플레이크
  • 1작은술 간 오레가노
  • 다진 파슬리 1컵(약간 포장)
  • 샬롯 2개 또는 흰 양파 1/4개(다진 것)
  • 3/4 컵 올리브 오일
  • 3 큰술 요리 셰리
  • 큰 레몬 1개(즙을 소스에 짜내십시오)

먼저 케밥 꼬치를 물에 담가 그릴에 준비합니다. 그런 다음 모든 재료를 준비하는 것으로 시작합니다(마늘, 샬롯, 파슬리를 다진 다음 나머지 재료를 중간 크기의 믹싱 볼에 섞습니다). 모든 것이 결합되도록 가능한 한 철저히 혼합하십시오. 흰양파는 사진과 같이 작게 썰어주세요. 다음으로 새우의 껍질을 벗기고 꼬리는 남겨둡니다. 얇은 플랭크 스테이크를 1제곱인치 크기로 자릅니다. 스테이크와 새우는 소금과 후추로 살짝 간을 합니다. 치미추리 소스볼에 새우와 스테이크를 모두 담고 고기 전체에 소스가 배도록 저어줍니다. 이제 양파, 스테이크, 새우, 스테이크, 양파 순으로 케밥을 준비합니다. 고기가 모두 소진될 때까지 꼬챙이에 두 번 반복합니다. 꼬치를 그릴에 놓고 고기가 익을 때까지 돌립니다(6-8분). 그릴에서 꺼낸 다음 서빙하고 즐기십시오!

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서핑 및 잔디 식사를 위해 믹스 앤 매치하는 11가지 레시피

당신은 서핑과 잔디를 좋아합니까? 이 고전적인 해산물과 붉은 고기 페어링은 북미 전역과 영국 및 호주 전역의 스테이크하우스에서 제공됩니다. 멋진 레스토랑이나 복잡한 요리법이 필요하지 않습니다. 우리는 자신의 주방에서 환상적인 서핑과 잔디 저녁 식사를 준비할 수 있는 가이드를 제공합니다.

이 용어의 기원은 불분명하지만 가장 먼저 알려진 인용은 로스앤젤레스 타임즈 스테이크와 랍스터 또는 다른 변형을 페어링하는 것은 오랫동안 중산층 및 상류층 아메리카나의 상징이었습니다.

스테이크와 랍스터가 훌륭하다고 생각하지만 집에서 서핑과 잔디 요리를 준비하고 싶다면 여기에서 더 쉽게 접근할 수 있는 레시피를 모았습니다.

다음은 우리가 제안하는 몇 가지 서핑 및 잔디 페어링입니다.

  • 팬에 구운 가리비를 곁들인 베이컨으로 감싼 필레
  • 팔레오 연어 케이크를 곁들인 마늘 껍질 립아이
  • 치미추리와 팬에 구운 연어를 곁들인 삼겹살과 무 사과 샐러드
  • 그을린 가리비와 베이컨 레몬 크림 소스를 곁들인 5분 마리네이드 NY 스트립
  • 연어 고로케를 곁들인 한 팬 필레 미뇽과 야채

아래 목록에서 이러한 모든 요리법과 몇 가지 반찬 아이디어를 찾을 수 있습니다. 물론 원하는 대로 이 조리법을 혼합하고 일치시킬 수 있습니다. 서핑과 잔디 저녁 식사를 즐기십시오!

레물라드를 곁들인 연어 고로케

서핑 및 잔디 식사에 바삭한 바이트를 추가하고 싶으십니까? 튀긴 새우를 건너 뛰고 레물라드를 곁들인 연어 고로케를 맛보십시오.

화이트 와인으로 데친 연어부터 타라곤 반죽에 이르기까지 이 조리법의 모든 단계에 풍미가 있습니다. 케이퍼, 피클, 레몬 주스, 마요네즈 등으로 만든 톡 쏘는 크림 같은 레물라드를 잊지 마세요.

그 모든 풍미의 레이어링은 대담한 물기를 만들지 만 채찍질하는 것은 어렵지 않습니다. 단 30분 만에 준비됩니다.

베이컨 레몬 크림 소스를 곁들인 구운 가리비

서핑과 잔디 식사를 시작하기에 완벽하고 즙이 많은 전채인 베이컨 레몬 크림 소스를 곁들인 이 구운 가리비는 믿을 수 없을 정도로 간단하게 준비할 수 있습니다.

바다 가리비, 베이컨, 레몬, 크림, 소금, 후추 및 선호하는 조리용 지방과 같은 몇 가지 재료만 있으면 됩니다.

만들기도 간단하지만 육즙이 많은 가리비, 바삭한 베이컨, 생생한 레몬 크림 소스의 조합은 아름답고 복잡한 풍미 프로필을 만듭니다. 당신은 이것을 만든 것을 후회하지 않을 것입니다.

쉬운 버터 데친 랍스터

랍스터는 훌륭한 서핑과 잔디 식사를 위해 스테이크와 짝을 이루는 완벽한 해산물입니다. 이 레시피는 따라하기 쉽고 만들기도 간단하며 맛있고 버터 같은 랍스터를 만들 수 있습니다.

버터 데친 랍스터 레시피는 ButcherBox 랍스터 발톱과 너클 고기를 사용하며 필레 미뇽, NY 스트립 스테이크 또는 립아이와 완벽하게 짝을 이룹니다.

녹색 여신 드레싱과 무 사과 샐러드를 곁들인 팬 구운 연어

샐러드 코스? 해물? 녹색 여신 드레싱과 무 사과 샐러드 레시피를 곁들인 팬에 그을린 연어로 하나의 돌로 두 마리의 파도와 잔디 새를 죽이십시오.

파삭 파삭하고 달콤하며 상쾌한이 무 사과 샐러드는 채소로 가득 찬 드레싱을 입으면 맛있습니다. 우리는 톡 쏘는 요거트 베이스에 신선한 타라곤, 신선한 파슬리, 골파를 말하는 것입니다.

연어는 같은 종류의 허브로 절인 요리로 스테이크의 풍성함을 상쇄시켜주는 생동감 넘치는 요리입니다.

간단하게 구운 가리비

때로는 서핑과 잔디가 큰 일이 될 필요가 없습니다. 이 간단한 팬에 구운 가리비는 아주 적은 노력으로 밝은 해산물 요리를 스프레드에 추가합니다.

이것을 만들려면 가리비에 소금과 후추로 간을 하고 좋아하는 고온의 요리용 기름을 바르기만 하면 됩니다. 절대적으로, 죽지 않을 만큼 풍부함을 위해 버터, 마늘, 생강, 프레즈노 페퍼, 레몬 주스, 신선한 파슬리로 퀵 팬 소스를 만드십시오.

팔레오 연어 케이크

게 케이크를 먹었지만 이 팔레오 연어 케이크를 아직 휘핑하지 않았다면 지금이 적기입니다.

이 케이크는 통조림에 의존하지 않습니다. 야생 알래스카 홍연어로 만들어지고 풍미가 가득합니다. 빨간 피망, scallions, Paleo 빵 부스러기(또는 아몬드 가루), 마요네즈 및 Dijon의 블렌드에 감사할 수 있습니다.

이 연어 케이크는 빨리 익어서 15분이면 완성됩니다. 다시 한 번 말하지만, 서핑과 잔디는 힘들지 않아도 됩니다.

포블라노 라임 치미추리를 곁들인 트라이팁

군중에게 음식을 제공해야 하지만 여전히 서핑과 잔디를 제공하고 싶으십니까? 포블라노 라임 치미추리를 곁들인 이 3인분과 같은 더 큰 비프 로스트를 선택하십시오.

담백하고 담백한 삼겹살은 치미추리와 같은 맵고 대담한 소스로 완벽하게 보완됩니다. 활기찬 녹색 소스는 식사의 해산물과도 잘 어울립니다.

이 삼중 팁은 약간의 사전 준비가 필요합니다. 소금에 절인 다음 뚜껑을 덮지 않고 냉장고에 밤새 그대로 두십시오. 거기에서 컷을 시어링하고 로스팅하면 됩니다.

chimichurri는 준비하는 데 몇 분이 걸립니다. 마늘, 포블라노 고추, 고수, 파슬리, 라임 주스, 올리브 오일, 소금 및 후추를 결합하기만 하면 됩니다. 전문가 팁: 하루 전에 미리 만들어두면 풍미가 제대로 살아납니다.

5분 마리네이드와 브루스케타 샐러드를 곁들인 NY 스트립

NY 스트립 스테이크와 해산물보다 더 고전적인 것은 무엇입니까? 5분 마리네이드와 브루스케타 샐러드 레시피가 포함된 이 NY 스트립을 사용하면 맛있는 샐러드도 얻을 수 있습니다.

5분 마리네이드는 샐러드 드레싱의 두 가지 역할을 합니다. 마리네이드/드레싱을 쉽게 만들려면 발사믹 식초, 올리브 오일, 이탈리안 시즈닝, 칠리 플레이크, 마늘, 레몬 제스트, 소금, 후추를 섞어주세요.

스테이크를 5분 동안 담그고 재빨리 시어링하여 오븐에서 마무리합니다. 방울토마토, 모짜렐라 치즈, 크루통을 곁들인 샐러드가 순식간에 완성됩니다.

로즈마리 브라운 버터와 야채 볶음을 곁들인 원팬 필레 미뇽

필레 미뇽과 같은 몇 가지 관대 한 컷이 없으면 서핑 및 잔디 목록이 아닙니다. 우리는 특히 로즈마리 브라운 버터와 볶은 채소를 곁들인 이 우아한 원팬 필레 미뇽을 좋아합니다.

하나의 팬에서 만들어지는 이 요리는 매 단계마다 풍미를 극대화합니다. 갈색 버터와 로즈마리 맛이 필레 미뇽과 구운 당근을 발견할 수 있으며, 볶은 브뤼셀 콩나물과 완두콩도 견과류의 버터 풍미를 흡수합니다.

버터밀크 으깬 감자와 버섯 레드 와인 소스를 곁들인 베이컨 필레

진지하게 퇴폐적 인 식사를 할 준비가 되셨습니까? 버터밀크 으깬 감자와 버섯 레드 와인 소스 레시피를 곁들인 이 베이컨 필레는 데이트 밤에 완벽합니다.

부드러운 필레는 훈제 베이컨으로 싸서 크림 같은 으깬 감자 위에 제공됩니다(으깬 감자보다 훨씬 더 질감이 있음). 풍부한 버섯과 레드 와인 팬 소스로 전체를 이슬비하십시오.

방종의 주제를 계속하고 싶다면 이것을 이 목록의 가리비 요리법과 함께 사용하십시오. 팬에 그을린 연어와 무 사과 샐러드로 상황을 가볍게하십시오.

스모키 헤이즐넛 가리비 감자를 곁들인 갈릭 크러스트 립아이

마늘이 듬뿍 들어간 맛있는 스테이크 드셔보셨나요? 스모크 헤이즐넛 가리비 감자 레시피를 곁들인 이 마늘 껍질 립아이는 당신을 개종자로 만들 것입니다.

마늘, 버터 기름, 올리브 오일, 소금, 후추, 약간의 립아이 스테이크만 있으면 됩니다. 먼저 마늘을 구워서 스테이크를 위한 강렬한 맛의 페이스트로 바꿉니다. 단맛의 힌트와 함께 대담한 마늘 향을 만드는 데 필요한 모든 것입니다.

유콘 골드 포테이토, 판체타, 헤이즐넛으로 완성된 스모키 헤이즐넛 가리비 감자를 건너 뛰지 마십시오.



코멘트:

  1. Blaecleah

    모든 것이 시계와 비슷합니다.

  2. Thorley

    이 질문을 해결하는 방법을 찾을 수 있습니다. 하나는 토론할 수 있습니다.

  3. Fejind

    신속하게 답변해 주셨습니다...

  4. Ubel

    요즘 새글 IMHO가 너무 드물어요 :)

  5. Mosegi

    날 내버려 두십시오!

  6. Eldred

    주제에 대해 많은 기사가있는 사이트에 대한 링크를 검색 할 수 있습니다.

  7. Mugar

    동의합니다, 이 재미있는 의견



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