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통밀 허니 호박 머핀 레시피

통밀 허니 호박 머핀 레시피


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  • 조리법
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  • 호박 머핀

이 머핀은 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 정말 건강에 좋습니다. 이동 중 아침 식사, 브런치, 점심 식사, 디저트 또는 간단한 간식으로 즐기십시오.

340명이 만들었습니다

재료만드는 것: 머핀 12개

  • 건포도 80g
  • 통밀가루 180g
  • 흑설탕 70g
  • 호박 파이 향신료 1작은술
  • 베이킹파우더 3/4작은술
  • 탄산수소다 1/2작은술
  • 소금 1/2작은술
  • 계란 2개
  • 호박퓨레 185g
  • 식물성 기름 120ml
  • 꿀 175g
  • 다진 호두 50g

방법준비:15분 ›요리:20분 ›준비 시간:35분

  1. 오븐을 180C/가스로 예열하십시오. 컵에 건포도를 넣고 잠길 만큼 뜨거운 물을 붓습니다. 통통하게 몇 분 동안 그대로 두십시오.
  2. 큰 그릇에 통밀가루, 짙은 갈색의 부드러운 설탕, 호박 파이 향신료, 베이킹 파우더, 중탄산염 소다 및 소금을 함께 저어줍니다. 중앙에 우물을 만들고 계란, 호박 퓌레, 기름, 꿀을 넣으십시오. 마른 재료가 흡수될 때까지만 섞는다. 건포도에서 과도한 물을 빼고 호두와 함께 저어줍니다. 머핀 구멍에 숟가락으로 2/3 정도 차도록 합니다.
  3. 예열된 오븐에서 18분간 굽거나 가볍게 만졌을 때 윗면이 다시 튀어나올 때까지 굽습니다. 구멍에서 제거하기 전에 깡통에서 식히십시오.

최근 본

리뷰 및 평점평균 글로벌 평점:(406)

영어로 된 리뷰 (332)

by 모닝로리16

통조림 3/4컵 대신 생호박 한 컵, 식물성 기름 대신 카놀라유 사용하면 촉촉하고 맛있는 머핀입니다. 나는 또한 호박 파이 향신료 대신 계피 1/2 tsp, 정향 1/4 tsp, 생강 1/4 tsp를 사용했는데 전혀 맵지 않았습니다. 따뜻하게 먹는 것이 훨씬 좋습니다. 그들은 또한 잘 얼었습니다.-2005년 11월 8일

카사스로

나는 이전 리뷰의 조언에 따라 호박 퓌레를 한 컵 사용했습니다. 나는 또한 호박 파이 향신료 대신 계피 3/4작은술, 생강 1/2작은술, 육두구 1/4작은술을 사용했습니다. 이것은 대부분의 머핀보다 건강하다는 추가 보너스와 함께 촉촉하고 맛있었습니다. 훌륭한 레시피!!!-2006년 10월 16일

안드레아

나는 이 레시피에 매우 만족한다! 저는 31세이고 식용 머핀을 만들 수 없었습니다. 보통 너무 많이 휘젓거나 맛이 없거나 부서지기 때문에 딱딱합니다. 이 조리법은 저 같은 사람들에게 완벽하고 쉽고 제가 가장 좋아하는 적응형입니다. 저는 다양한 재료, 특히 밀가루의 종류를 실험하는 것을 좋아하며 이것이 제가 사용할 수 있는 것입니다. 나는 지난 밤에 신선한 호박 퓌레와 호박 파이 향신료 2 1/2 tsp를 사용하여 머핀을 만들었습니다. 건포도도 올리고 호두는 생략했어요. 다른 리뷰어가 제안한 것처럼 채워진 컵은 매우 좋았고 3살짜리 아들이 좋아했습니다. 나는 즉시 다른 배치를 만들고 1 컵의 whl을 사용했습니다. 뭐. 밀가루와 귀리 가루 반 컵, 건포도 대신 초콜릿 칩을 사용하고 호두는 사용하지 않습니다. 다시 한 번 신선한 호박 한 컵과 계피 2작은술, 육두구 1/2작은술, 생강 1/4작은술. 완벽하게 밝혀졌습니다. 나는 보리 가루로 이 조리법을 시도하기를 기다릴 수 없습니다. 오~ 또 다른 꿀팁은 숟가락 대신 고무주걱으로 반죽을 휘젓고 재료를 휘젓지 않고 잘 저어주는 것! 내 "머핀 실수"를 수정하는 데 도움을 주셔서 감사합니다. 며칠 후에 다른 머핀 배치를 만들었습니다. 호박 대신 신선한 으깬 배만 넣었습니다. 이 프리우트를 사용하면 더욱 좋습니다! 요리법이 요구하는 것보다 더 오래 구워야 했습니다.-2007년 11월 8일


레시피 요약

  • 말린 크랜베리 ​​½컵
  • 통밀가루 1½컵
  • 터비나도(생) 설탕 ½컵
  • 가루 계피 1작은술
  • 생강가루 1작은술
  • 베이킹파우더 ¾티스푼
  • 베이킹 소다 ½작은술
  • 소금 ½작은술
  • 육두구 ½작은술
  • ¼작은술 지상 올스파이스
  • 다진 정향 ⅛작은술
  • 달걀 흰자 4개
  • 통조림 호박 퓌레 1컵
  • ½ 컵 무가당 사과 소스
  • 꿀 ½컵
  • 당밀 1큰술
  • 바닐라 추출물 1작은술
  • 말린 크랜베리 ​​2큰술
  • 1큰술 터비나도(생) 설탕
  • 호박 파이 향신료 ⅛작은술 또는 필요에 따라

오븐을 화씨 350도(섭씨 175도)로 예열합니다. 12컵 머핀 틀에 기름을 바르십시오.

뜨거운 물이 담긴 그릇에 말린 크랜베리를 넣어 덮습니다. 3~5분 동안 그대로 두십시오.

그 동안 밀가루, 설탕 1/2컵, 계피, 생강, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 육두구, 올스파이스, 정향을 큰 볼에 함께 섞습니다.

별도의 그릇에 달걀 흰자를 함께 휘젓습니다. 호박 퓌레, 사과 소스, 꿀, 당밀 및 바닐라 추출물을 부드럽게 접습니다.

밀가루 혼합물에 우물을 만들고 호박 혼합물에 접습니다. 결합될 때까지 섞는다. 크랜베리에서 물을 빼고 반죽에 접으십시오.

준비된 머핀 컵에 반죽을 숟가락으로 떠서 거의 가득 채웁니다. 각 머핀에 추가 크랜베리, 설탕 한 스푼, 호박 향신료 약간을 얹습니다.

예열된 오븐에서 머핀을 18~20분 정도 굽는다 팬에서 5분간 식힌 후 머핀을 와이어 랙에 옮겨 완전히 식힙니다.


통밀 꿀 호박 머핀 조리법 - 조리법

대부분의 머핀은 지방으로 가득 차 있지만 이 맛있는 짭짤한 머핀 레시피는 지방이 적고 아침이나 오후 간식으로 좋습니다. 그것은 또한 아이들을위한 훌륭한 학교 도시락 간식 아이디어를 만듭니다.

준비 시간: 15분 요리 시간: 25분

만들기: 큰 머핀 6개

재료
호박 1⁄2컵, 1cm 깍둑썰기
호박 1⁄2컵, 1cm 깍둑썰기
다진 파 1⁄2컵
1 큰 소수의 아기 시금치 잎
탈지우유 1컵
계란 2개
취향에 따라 후추 약간
통밀가루 2컵 베이킹파우더 1티스푼
호박씨 2큰술

1. 오븐을 180C로 예열합니다. 호박을 전자레인지용 그릇에 담고 물을 덮고 전자레인지에서 3분 동안 또는 약간 부드러워질 때까지 요리하세요. 물기를 빼고 호박, 파, 시금치를 넣습니다.

2. 계란과 우유를 가볍게 풀어 채소 위에 붓고 간을 한다.

3. 박력분과 베이킹파우더를 체에 쳐서 뭉쳐질 때까지 저어줍니다.

4. 반죽을 베이킹 페이퍼를 깐 논스틱 머핀 트레이에 숟가락으로 떠 호박씨를 뿌린 다음 25분 동안 또는 완성될 때까지 굽습니다.

5. 저지방 크림 치즈를 얹고 서빙합니다.

요리 팁: 저지방 페타 크럼블과 잘게 썬 선드라이 토마토를 믹스에 넣어보세요.

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더 건강한 허니밀 호박 머핀을 만드는 방법

통 밀가루 - 통밀가루 사용이 부담스러우시면 만능밀가루로 대체하셔도 무방합니다.

밝은 갈색 설탕 - 흑설탕의 진한 당밀 맛을 원하신다면 라이트 대신 사용해도 무방합니다.

호박 파이 향신료, 계피, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금

순수한 호박

기름 - 저는 카놀라유를 사용합니다. 예, 기름이 반드시 "건강에 좋은" 것은 아니지만 녹인 코코넛 오일이나 올리브 오일을 사용할 수 있습니다. 올리브유를 쓰신다면 엑스트라버진 올리브유는 올리브향이 안나서 꼭 사용하세요.


호박 초콜릿 칩 통밀 머핀

이것은 확실히 날씨가 추워지고 잎의 색이 변하기 시작할 때 만들 수 있는 가을철 가장 좋아하는 디저트 레시피입니다. 가을은 내가 가장 좋아하는 계절이기 때문에 기다릴 수 없습니다. 한 달만 더&도원 나는 여름을 좋아하지만 더위와 나는 항상 동의하지 않는다.

호박의 만물이 제철인 가을이나 가을에 딱 어울리는 머핀입니다. 여기에는 크림 호박 소스를 곁들인 원팟 스파게티가 포함됩니다!

이 레시피는 호박 퓌레, 계피, 달콤한 초콜릿 칩을 사용하여 맛의 훌륭한 조합을 제공합니다.

모든 재료가 계량되어 결합할 준비가 되었습니다. 양은 아래의 &ldquo성분&rdquo 목록에서 확인할 수 있습니다.

반죽을 섞어 머핀 팬에 넣을 준비를 합니다.

화씨 400도에서 12-15분 동안 굽으면 맛있는 머핀이 완성됩니다!

나는 호박 퓌레로 베이킹하는 것을 좋아합니다. 머핀에 부드러운 호박 맛과 좋은 오렌지색을 줄 뿐만 아니라 머핀을 부드럽고 촉촉하게 유지하는 데 도움이 되기 때문입니다.

또한 호박 퓌레는 순수한 호박으로 만들어지며 호박 파이 충전과 동일하지 않습니다.

호박 파이 속은 일반적으로 이미 양념이 되어 있고 달게 되어 있으므로 너무 달고 너무 매운 머핀은 원하지 않습니다. 퓌레를 사용하면 자신의 취향에 맞게 다양한 향신료와 단맛을 조절할 수 있습니다.

나는 결심했다 일반 밀가루를 통밀가루로 바꾸십시오. 머핀에 약간의 밀 맛을 더하고 질감과 부피를 더 많이 제공하지만 다행히도 최종 결과는 조밀하지 않습니다. 머핀은 푹신하고 부드럽습니다.

또한, 통밀가루는 흰 밀가루보다 섬유질, 단백질, 철, 칼슘 및 기타 영양소가 더 많기 때문에 제 책에 플러스됩니다.

마지막으로 초콜릿 칩이 모든 것을 하나로 묶습니다. 나는 밀크 초콜릿에 비해 풍부하고 다크 초콜릿 맛이 나기 때문에 베이킹(가끔 간식)을 위해 세미 스위트 초콜릿 칩을 사용하는 데 끌리는 경향이 있습니다. 더 달콤하고 우유 같은 맛을 선호한다면 항상 밀크 초콜릿 칩으로 갈 수 있습니다.

이 믹서에는 전기 믹서가 필요하지 않습니다. 머핀 팬에 굽기 전에 털이나 주걱과 몇 개의 그릇만 있으면 충분합니다. 조립도 간단하고 청소도 아주 간단합니다.


호박 머핀

특수 장비: 종이 베이킹 컵(선택 사항)

성분 미국 미터법

  • 껍질을 벗긴 생 호박씨(페피타) 3/4컵(3oz)
  • 통밀 페이스트리 가루 1 1/3 컵
  • 1/4 컵 포장 황설탕
  • 베이킹 소다 1 1/2작은술
  • 베이킹파우더 1작은술
  • 상점에서 구입하거나 집에서 만든 호박 파이 향신료 1테이블스푼
  • 코셔 소금 1/2작은술
  • 큰 계란 1개
  • 홈메이드 또는 통조림 호박 퓌레 3/4컵(호박 파이 충전물이 아닌)
  • 1/4 컵 전체 또는 2% 우유
  • 1 / 2 컵 꿀
  • 1/3 컵 카놀라유 또는 포도씨유, 머핀 컵에 추가

지도

오븐을 350ºF(177ºC)로 예열합니다. 12개의 머핀 팬에 기름을 두르거나 종이 베이킹 컵을 깔아주세요.

호박씨를 푸드 프로세서, 고성능 블렌더 또는 커피 그라인더에 넣고 밀가루 질감이 될 때까지 펄럭입니다. 너무 많이 사용하면 호박씨 버터가 될 수 있으니 주의하세요.

큰 볼에 호박씨 가루를 긁어내고 통밀 페이스트리 가루, 흑설탕, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 호박 파이 향신료, 소금을 넣습니다. 잘 섞이도록 저어주세요.

더 작은 그릇에 계란, 호박 퓌레, 우유, 꿀, 기름이 부드러워지고 결합될 때까지 함께 휘젓습니다. 이 호박 혼합물을 가루 혼합물 위에 붓고 고무 주걱으로 가루가 남지 않고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 반죽을 준비된 머핀 컵에 긁어냅니다.

호박 머핀을 15~20분간 만졌을 때 만지면 단단해지고 가운데에 꽂은 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽는다.

머핀을 와이어 랙의 팬에서 몇 분 동안 식히십시오. 종이 베이킹 컵을 사용하지 않는 경우 각 머핀의 가장자리에 칼을 휘두르십시오. 팬에서 각 머핀을 부드럽게 뒤집어 와이어 랙에 놓고 완전히 식힙니다. (머핀은 밀폐된 용기에 실온에서 보관하면 최대 3일 동안 촉촉하고 부드러운 상태를 유지합니다.) 2016년 11월 19일에 처음 게시되었습니다.

레시피 테스터의 리뷰

사라 헨드

이 호박 머핀은 촉촉하고 맵고 너무 달지 않고 아몬드 가루로 만든 구운 식품과 유사한 호박씨를 갈아서 만든 거의 벨벳 같은 질감이었습니다. 그들은 전혀 부서지지 않았습니다. 머핀은 뜨거울때 꿀향이 아주 강하게 났는데 꿀향이 너무 은은해서 호박과 향신료가 반짝반짝 빛났습니다. 그들은 추가 장식 없이 실온에서 완벽했습니다. 평일 아침에 간단히 먹기에 딱 좋습니다.

그리고 그들은 훌륭한 키퍼였습니다. 내가 만든 지 4일이 지난 후에도 여전히 촉촉했습니다. 나는 그들 중 일부를 얼렸다가 해동했을 때 내가 만든 날만큼 축축했습니다. 나는 확실히 이것을 다시 만들 것입니다. 저는 호박씨를 갈아서 믹서기 대신 커피 그라인더를 사용했습니다. 나는 씨앗을 하나의 큰 배치 대신 두 개의 작은 배치로 갈아야했지만 아름답게 작동했습니다.

트리샤 T.

이 호박 머핀은 내가 원하는 모든 것이 었습니다. 너무 맛있어서 아침, 디저트, 간식으로 먹었습니다. 통밀 페이스트리 가루와 그라운드 페피타가 결합되어 좋은 질감을 만들었습니다. 다음 번에 질감에 약간의 대비를 위해 더 큰 조각을 몇 개 남길 수 있지만 올바른 질감을 얻기 위해 약 1분 동안 페피타를 펄스했습니다.

나는 종이 라이너를 사용했기 때문에 팬에서 매우 쉽게 빠져 나올 수 있었고 떨어져 나가는 문제를 경험하지 않았습니다.

안나 스콧

이 맛있는 호박 머핀에 대해 내가 정말 좋아했던 몇 가지가 있습니다. 먼저 통밀가루와 수제페피타가루를 베이스로, 두 번째로 사랑스러운 가을향을 내는 호박퓨레와 호박스파이스 믹스, 머핀의 식감 그리고 마지막으로 버터를 따로 넣지 ​​않아도 된다는 점 맛을 달성하기 위해 혼합물에! 나는 기름과 호박 퓌레의 조합이 수제 페피타 가루의 약간의 견과류 질감은 말할 것도 없이 이 머핀에 사랑스러운 촉촉한 빵 부스러기를 제공한다고 생각합니다.

감미료로 꿀과 흑설탕을 사용하여 정말 좋은 기본 단맛을 주었습니다. 머핀이 너무 달지 않고 호박 맛이 비칠 정도로 달기 때문에 이것을 말합니다.

전반적으로 따뜻하고 풍부한 가을 풍미에 나를 흥분시키는 사랑스러운 머핀!

힐러리 호킨스

저는 호박을 다 좋아하는 1인입니다. 이 머핀은 호박씨도 사용하기 때문에 더 재미있습니다. 페피타를 갈아서 만드는 것은 쉽고 아몬드 가루와 같은 것을 대체하는 재미있는 일입니다. 머핀을 촉촉하게 유지하고 영양을 조금 더 제공합니다. 그들은 또한 너무 달지 않았습니다. 즉, 좋은 풍부한 차이 컵과 함께 즐길 수 있는 공간이 있음을 의미합니다. 나는 여분의 머핀을 며칠 동안 냉장고에 보관했고 끈적 끈적한 토피 푸딩 질감을 거의 얻었습니다.

엘리 나사르

호박 머핀은 내가 가장 좋아하는 빠른 빵 중 하나입니다. 특히 약간 밀도가 높고 케이크처럼 달콤하지 않은 경우 더욱 그렇습니다. 이것들은 내가 사랑하는 것을 정확히 전달합니다. 흑설탕과 꿀로 단맛을 억제하고 식감이 부드러우면서도 퍽퍽하지 않고 적당한 머핀의 쫄깃한 식감이 좋다. 맛과 질감을 위해 빻은 호박 씨앗을 사용하는 아이디어는 훌륭한 트릭이며 확실한 이점을 제공합니다.

표준 버전보다 더 영양가가 높다는 사실은 좋은 장점입니다. 저는 Vitamix를 사용하여 호박씨를 갈아서 사용했습니다. 10초 단위로 총 30초 동안 블렌딩하고 중간에 블렌더를 흔들었습니다. 이것은 잘 작동했습니다. 간단한 업데이트: 물론 이 호박 머핀은 구운 날 맛있지만 보관 상태도 정말 좋습니다. 나는 어제 마지막 것(다른 구운 식품과 함께 뚜껑이 있는 케이크 스탠드에 보관)을 먹었고 며칠 전에 처음에 이 배치를 구웠습니다!

올리비아 G.

가을에 달콤한 향신료로 속을 채운 속이 꽉 찬 퀵 브레드만한 것은 없습니다. 통밀가루와 신선한 호박 퓌레를 사용하여 일부 머핀처럼 화려한 컵 케이크를 먹는 것처럼 느껴지지 않았습니다. 질감은 매우 부드러웠지만 머핀은 함께 붙어 있었고 먹는 동안 부서지지 않았습니다. 그들은 건포도, 호두, 깍둑 썬 사과 또는 기타 좋아하는 가을 믹스 인을 추가하기 위한 훌륭한 캔버스를 만들 것입니다.

호박씨가 푸드 프로세서에서 밀가루처럼 변하는 데 약 60초가 걸렸습니다. 나는 작은 설탕 호박을 세로로 자르고 씨를 긁어내고 카놀라유로 가볍게 솔질한 다음 400°F에서 약 1시간 동안 굽는 방식으로 구웠습니다. 살이 아주 부드러워집니다. 약 20분 동안 식힌 후 푸드 프로세서에 넣고 매우 부드러워질 때까지 2분 동안 퓌레를 만들었습니다. 머핀에 퓌레를 반 정도 사용하고 나머지 반은 얼렸습니다. 나머지 재료는 상당히 간단한 머핀 반죽으로 쉽게 모였습니다. 머핀은 약 3 일 동안 Tupperware에서 신선하게 유지되었습니다. 나는 그들이 또한 잘 얼어 붙을 것이라고 확신합니다.

애드리엔 리

이 호박 머핀 레시피는 간단하고 맛도 좋았습니다. 머핀에 호박씨를 곱게 갈아 넣은 것이 섬유질과 영양을 더해주기 때문에 마음에 듭니다. 나는 황금 건포도와 같은 재미있는 것을 추가하거나 씨앗을 줄이고 견과류 또는 심지어 초콜릿 칩과 슈트로이젤 토핑을 추가하는 것으로 놀 수 있습니다.

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코멘트

안녕하세요 – 맛있어 보입니다! 비과자 통밀가루에 대한 수정이 있습니까? 감사합니다!

안녕 바네사! 통밀 페이스트리 가루 대신에 다목적 반과 통밀 반을 사용해 볼 수 있습니다. 그들이 어떻게 나오는지 알려주십시오!

이 호박 머핀은 맛있고 만들기 쉽습니다. 그라운드 페피티아스–BRILLIANT 아이디어. 설탕 함량을 조금 줄이기 위해 황설탕 대신 황금 몽크 프루트 감미료로 대체했습니다. 꿀은 단맛과 수분을 모두 더해주는데 몽크 프루트 감미료로 대체해도 되는지 궁금합니다. 다음에 시도해 볼 수 있습니다. 나는 이것을 여러 번 다시 만들 것입니다.

이 소식을 듣고 싶습니다. Russ, 이것을 공유해 주셔서 대단히 감사합니다! 나는 몽크 프루트 감미료로 구운 적이 없지만 타피오카 시럽으로 작업했으며 일부로 바꿀 수 있다고 생각합니다. 수분 함량이 약간 다를 수 있으므로 약간의 실험을 할 수 있지만 조심스럽게 시작하십시오. . 어떻게 진행되는지 알려주세요!

모든 매우 긍정적인 리뷰를 읽은 후, 나는 레시피를 시도해야 했지만 큰 반전이 있었습니다. 호박을 좋아하지만 글루텐 프리 밀가루로 시도하고 싶었습니다. 결과는 매우 성공적이었습니다. 글루텐 프리 다이어트를 하고 있는 분들을 위해 이 정보를 공유하고 싶었습니다. 내가 만든 유일한 대용품은 1 1/3 컵의 Bob’s Red Mill GF 다목적 밀가루와 3/4 tsp 잔탄 검이었습니다. 그거야. 아주 가볍고 촉촉한 완벽한 머핀. 확실한 승자.
두 번째 만들 때는 밀가루 대신 단맛이 줄어들었기 때문에 설탕을 조금 늘렸지만 꿀이나 잼으로 머핀을 즐길 수 있어 단맛을 보충할 수 있습니다. 일반 밀가루 대신 GF 밀가루를 사용한 것은 이번이 처음입니다. 결과는 나쁘지 않습니다.
공유해 주셔서 감사합니다.

엘리자베스, 이 믿을 수 없을 정도로 유용한 정보에 감사드립니다. 우리는 종종 레시피에서 글루텐 프리 밀가루를 대체하는 것에 관한 질문을 받고 자신있게 대답할 수 있어서 너무 좋습니다. 즐겁게 감상하셨다니 저희도 너무 기쁩니다!


통밀 호박 머핀

촉촉하고 푹신하고 완벽하게 매운 맛. 이 부드러운 통밀 호박 머핀은 모두가 좋아할 맛있는 간식입니다!

마지막으로 만능 제품 못지않은 맛을 내는 통밀 호박 머핀!

여러분, 이 레시피를 제대로 이해하는 데 세 번이나 시도했습니다. 저는 통밀가루로 굽는 것을 좋아하지만, ALL 통밀가루를 사용하면 구운 식품이 건조하고 푸석푸석하고 부드러워지는 경향이 있습니다. 나는 내가 생각할 수있는 모든 트릭을 사용하여 촉촉하면서도 부드러운 빵 부스러기가 있고 따뜻한 가을 향신료와 호박 향이 가득한 머핀을 만들었습니다.

여기 동쪽 해안에 정말 좋은 통밀 머핀을 파는 식료품점이 있습니다. 크랜베리 호두, 당근 사과, 호박은 내가 가장 좋아하는 것입니다. 맛만 보고 통밀가루로 만들었다고는 절대 짐작할 수 없습니다. 나는 그것을 좋아한다!

나는 재빨리 성분 라벨을 훑어보았고 그것들이 발음하기 어려운 성분들로 만들어졌다는 것을 알아차렸습니다. 그래서 약간의 조사를 하고 적절한 대체품을 찾아내고 제빵을 했습니다.

먼저 호박 퓌레 한 캔을 집어 들었습니다. 호박 파이 충전물이 아닌 평범한 재료입니다(설탕, 향신료 등이 들어 있습니다. 우리는 우리 자신의 것을 추가하고 싶습니다). 한 컵 가득 채워야 합니다.

나는 약간의 백설탕, 황설탕, 바닐라 추출물, 기름, 버터 밀크 및 계란을 휘젓습니다.

이 조리법’ 별 재료는 통밀입니다 밀가루 반죽. 그들이 그것을 만든다는 것을 알고 계셨습니까? 일반 통밀가루와 달리 통밀 페이스트리 가루는 가장 부드러운 백밀을 갈아서 만든 것으로 단백질 함량이 낮습니다. 즉, 부드러운 빵 부스러기와 더 부드러운 맛을 지닌 구운 식품을 얻을 수 있습니다. 통밀 페이스트리 가루의 또 다른 이름은 그레이엄 가루입니다.

잘 갖춰져 있는 대부분의 식료품점에는 통밀 페이스트리 가루가 있습니다. 베이킹 통로나 자연 식품 섹션에서 찾으면 됩니다. 찾는 데 문제가 있는 경우(또는 온라인으로 주문하고 싶지 않은 경우) 흰색 통밀가루를 사용할 수 있습니다. 같은 비율의 옥수수 전분을 위해 밀가루 2테이블스푼을 바꿉니다. 맛은 완전히 똑같지는 않지만 질감은 비슷해야 합니다.

추신 나머지를 어떻게 사용하는지에 대한 아이디어가 필요하면 이 밀기울 머핀, 바나나 팬케이크 또는 통밀 블루베리 머핀을 사용해 보세요.

통밀가루와 함께 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 소금, 계피, 호박 파이 향신료를 첨가했습니다. 모든 것이 통합 된 후 편리한 # 20 스쿱을 잡고 Silpat Classic Muffin Mold의 우물 사이에 반죽을 나누었습니다.

예, 그들은 현재 모든 종류의 금형을 만들고 있습니다(Williams Sonoma에서만 독점 판매). 미니 덩어리와 미니 머핀 모양이 눈에 띕니다. 그들은 또한 마들렌과 홈이 있는 케이크 틀도 만듭니다!

제가 오리지널 실팟을 얼마나 사랑하는지 아시죠? 항상 사용하고 있습니다. 이 머핀 몰드는 원본과 같이 13后 시트 팬에 적용됩니다. 달라붙지 않는 마감 처리로 우물에 기름칠을 할 필요가 없고 라이너를 사용할 필요가 없으며 쉽게 꺼낼 수 있습니다. ?

그런 게임 체인저 친구. 약간 비싸긴 하지만($50), 그만한 가치가 있습니다. 게다가 그것은 휴일을 위한 훌륭한 선물이 될 것입니다. 그냥 ’라고 합니다.

머핀은 400도에서 16-20분 동안 굽습니다. 만졌을 때 상단이 다시 튀어 나올 때까지.

나는 약간의 알갱이 설탕으로 내 먼지를 뿌렸지만 (식료품 가게처럼) 그것은 완전히 선택 사항입니다.

이 머핀은 만든 후 하루나 이틀 후에 가장 맛있게 즐길 수 있습니다. 그들이 그렇게 오랫동안 카운터에 앉아 있었던 것은 아닙니다!

이번 가을에 색다른 요리를 만들고 싶다면 이 레시피를 꼭 시도해보시길 추천합니다! 그들은 절대적으로 맛있습니다!

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버터를 사용하지 않고 꿀로 천연 단맛을 낸 그리스 요거트로 만든 맛있는 통밀 호박 초코칩 머핀! 이 건강한 호박 머핀은 완벽한 아침 식사 또는 간식입니다.

여러분, 도시를 좋아하는 사람이 있습니까? 당신은 당신이 도착하는 순간부터 완전히 사랑에 빠지는 도시를 알고 있습니다. 내 목록에는 샌디에이고, 시카고, 현재… 캔자스시티가 있습니다!

나는 주말에 KC에서 열린 회의에 참석했고 비건 베이커리, 맛있는 음식, 아름다운 공원으로 가득한 기이한 작은 도시에 빠르게 반했습니다. 가을 단풍과 화창한 70도의 날씨가 더 사랑스럽습니다. 회의의 재미에 대한 자세한 정보와 함께 제 모든 빵집과 식당 방문을 곧 요약하겠습니다.

내가 사랑하는 또 다른 일은 머핀으로 얼굴을 채우는 것입니다. 내 인생의 심각한 문제입니다. 왜요? 항상 굽기 때문입니다. 사실 내가 할 수만 있다면 너에게 머핀을 한 덩어리로 구워줄게! 조만간 블로그 이름을 ‘머핀우먼’로 바꿔야 할 것 같습니다.

난 꼬마야. 주말에 섭취한 모든 설탕에 대해 여전히 약간 망상적입니다.

머핀에 대해 말하자면, 제 레시피를 검색하다가 발견한 것이 있습니다. 네, 거기에 많은 바나나가 올라가고 있습니다. 조금 더 다양해야 할 것 같습니다. 나는 당신을 위해 왕성한 밀기울, 간단한 블루베리 및 글루텐이 없는 기쁨을 개발할 계획입니다. 제안 사항이 있으면 알려주세요! 아니면. 어느 쪽이든 나는 당신에게 머핀을 더 구울 것입니다. 헤.

그 동안, 당신은 아마 이 호박 초콜릿 칩을 삼켜야 할 것입니다. SUPER 촉촉하고 보송보송하고 호박같고 만들기도 정말 쉽습니다. 몇 주 전에 인스타그램에 레시피를 게시했는데 모두가 맛있게 먹었기 때문에 다시 올 수 있도록 여기에 게시합니다.

무엇보다도 이 건강에 좋은 호박 머핀은 정제된 무설탕이고 쉽게 완전채식이며 통곡물로 만들어지며 그릭 요거트 덕분에 적절한 단백질 공급원입니다. 호박 그릭 요거트를 사용하면 환상적일 것 같지만 플레인도 맛있다!

그래서 당신은 호박 애호가를 구울 건가요?! Instagram에서 #ambitiouskitchen 해시태그와 함께 창작물을 저와 공유하는 것을 잊지 마세요!


  • 준비(&ndash) 오븐을 350F로 예열하고 6개의 라이너가 있는 머핀 틀을 준비합니다.
  • 반죽 만들기 &ndash 젖은 재료를 함께 섞은 다음 마른 재료를 추가합니다.
  • 굽기(&ndash) 반죽을 라이너로 옮기고 얇게 썬 아몬드를 얹고 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 20-22분 동안 굽습니다.


호박 머핀 만드는 법

믿거나 말거나, 이 쉬운 머핀을 처음부터 만드는 데 한 그릇과 소수의 식료품 저장실 재료, 약 30분이면 됩니다.

  1. 오븐을 예열해라 350도까지. 머핀 틀에 종이 라이너를 깔고 따로 보관합니다.
  2. 큰 그릇에, 모든 마른 재료를 함께 휘젓다 결합될 때까지. 중앙에 우물을 만듭니다.
  3. 남은 물기를 계량하여 붓는다. 우물에.
  4. 느리게 젖은 재료를 마른 재료와 함께. 결합될 때까지 저어줍니다.
  5. 머핀 틀에 담고 페피타스를 뿌린다.
  6. 20분 굽기 또는 완전히 구워질 때까지.

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