치즈 스테이크 나초
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고전적인 Philly 치즈 스테이크 서브와 정말 좋은 나초의 매시업. 이것은 완벽한 경기 당일 음식입니다.더 +적게-
2014 년 11 월 27 일 업데이트 됨
1
얇게 썬 등심 스테이크 파운드
1
얇게 썬 큰 고추
1
얇게 썬 큰 적 양파
6
프로 볼론 온스, 강판
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1
스테이크를 20 분 동안 얼린 다음 가능한 한 얇게 자릅니다. 그런 다음 양파와 고추를 다지지 않은 얇게 자릅니다.
2
치즈 소스의 경우 중간 불에서 중간 팬에 버터를 추가합니다. 녹 으면 밀가루를 넣고 약 2 분 동안 옅은 황갈색으로 변할 때까지 휘젓습니다.
3
루에 우유를 천천히 휘저어 얇은 그레이비 소스 (베 케멜)를 만듭니다. 강판 치즈를 넣고 나초를 만들 준비가 될 때까지 소스를 약한 불로 따뜻하게 유지하십시오.
4
스테이크와 후추를 요리하려면 큰 프라이팬이나 철판에 올리브 오일을 뿌려 고열로 가열합니다. 뜨거워지면 스테이크를 넣고 1 분 동안 요리하거나 스테이크를 굽습니다. 요리하는 동안 스테이크에 소금, 후추, 고춧가루, 커민 꼬집음으로 간을합니다.
5
스테이크가 거의 익었을 때 고추와 양파를 넣고 채소가 살짝 타 버릴 때까지 1 ~ 2 분 정도 계속 요리합니다.
6
서빙 플래터에 칩을 놓고 치즈 소스의 약 2/3를 칩 위에 붓습니다. 나초 위에 스테이크와 야채를 뿌리고 치즈 소스와 신선한 고수를 더 얹습니다.
이 레시피에 대한 추가 정보
- 게임 데이는 충분히 재미 있지만이 치즈 스테이크 나초를 추가하면 더 좋습니다.
치즈 스테이크에 대해 이야기하면 꽤 뜨거울 수 있습니다. 필라델피아에서 합법적 인 것을 얻는 경우 실제로 몇 가지 방법 만 있지만 사람들은 옵션에 대해 의견이 있습니다.
가공 치즈를 원하는지 프로 볼론을 원하는지 결정하고 양파를 원하는지 결정해야합니다.
개인적으로 저는 양파와 프로 볼 로네 사람입니다. 그것은 제 개인적인 취향입니다.
하지만 내가 당신에게 커브를 던지도록하겠습니다. 아마도 샌드위치는 치즈 스테이크와 토핑을위한 최고의 그릇이 아닐 수도 있습니다. 아마 또띠아 칩은 기회가있을 것입니다!
내 치즈 스테이크 나초는 완벽한 게임 데이 음식이며 집에서 절대적으로 할 수 있습니다.
이 요리의 1 단계는 이상한 요리입니다. 스테이크를 냉동실에 넣어야합니다. 종이처럼 얇은 스테이크 조각을 얻으려면 매우 차갑고 거의 얼어 야합니다. 냉동실에 15-20 분 동안 넣고 나중에 썰어주세요.
이제 치즈 소스에 집중하세요! 내가 말했듯이, 나는 내 소스에 프로 볼론을 좋아해서 그게 내 소스에 사용했습니다.
그러나 우선, 중간 불에서 중간 냄비에 버터를 녹입니다. 그런 다음 밀가루를 휘젓고 밀가루를 옅은 황갈색 페이스트로 익 힙니다. 몇 분 밖에 걸리지 않고 다음과 같이 보일 것입니다.
그런 다음 우유를 천천히 휘젓고 소스를 걸쭉하게 만듭니다. 그런 다음 모든 아름다운 강판 프로 볼론을 추가하십시오.
잘 녹는 거의 모든 치즈를 사용할 수 있다는 점을 여기서 주목해야합니다. 체다 또는 후추 잭도 잘 작동합니다.
소스를 모두 녹인 다음 필요할 때까지 약한 불로 따뜻하게 유지하십시오. 어느 시점에서든 너무 두꺼워지면 신선한 우유를 추가하여 다시 살아납니다.
이제 스테이크로 돌아갑니다. 부분적으로 얼었 기 때문에 얇게자를 수 있어야합니다. 스스로를 자르지 않고 가능한 한 얇게 만드십시오!
필라델피아에서 사용하는 고기 슬라이서가 없어서 제가 얻을 수있는 것만 큼 좋았습니다.
자르는 동안 고추와 양파를 자릅니다. 나는 양파와 함께 고추와 할라피뇨를 사용했는데, 나초와 잘 어울립니다!
스테이크를 요리하려면 중불에서 프라이팬에 기름을 뿌립니다. 스테이크를 넣고 소금, 후추, 고춧가루, 커민 핀치로 잘 간을합니다. 1 ~ 2 분 정도 익힌다.
그런 다음 모든 채소를 추가하십시오. 채소가 약간 타기 시작할 때까지 1 ~ 2 분 더 요리합니다.
스테이크는 정말 빨리 익고 너무 익히고 싶지 않습니다.
서빙 할 준비가되면 접시에 토르티야 칩을 떠서 치즈 소스의 약 2/3를 뿌립니다. 스테이크와 야채를 위에 뿌리고 소스와 신선한 고수를 더합니다.
모든 것이 여전히 좋고 뜨거울 때 가능한 한 빨리 서빙하십시오!
게임 시간!
Nick은 귀하의 게임 데이가 이제 개선되었다고 생각합니다! 그의 블로그 인 Macheesmo를 확인하고 그의 Tablespoon 프로필에서 그를 팔로우하세요.
Granted, this is a wonderful thing
아날로그는 없나요?
are variants still possible?
똥 스틱!
나는 가입한다. 위의 모든 것이 사실입니다.
내가 아무것도 도울 수 없다는 것을 후회합니다. 여기에 당신에게 도움이되기를 바랍니다. 절망 하지마.