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기본 치즈 케이크

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치즈 케이크를 만드는 세계가 처음이라면 기본부터 시작하는 것이 좋습니다. 이 레시피는 달콤하고 크리미 한 치즈 케이크를 만들기위한 쉬운 소개를 제공합니다.더 +적게-

1

컵 그레이엄 크래커 부스러기

1

lb. 크림 치즈 (또는 Neufchâtel 치즈), 실온

이미지 숨기기

  • 1

    그레이엄 크래커 크러스트를 만들려면 전자 레인지 나 스토브 위에 버터를 녹입니다. 부스러기, 녹인 버터, 계피, 육두구 및 설탕 1/4 컵을 그릇에 섞습니다.

  • 2

    팬에 버터를 바르고 빵 부스러기 혼합물을 바닥과 약간 위로 누르십시오. 냉장고에서 식히십시오. 나머지 혼합물을 조립하는 동안 오븐을 325 ° F로 예열하세요.

  • 3

    전기 혼합물로 달걀 노른자를 치십시오. 사워 크림, 밀가루, 소금 3/4 컵 설탕과 바닐라를 넣고 잘 섞습니다. 부드럽게 된 크림 치즈 (또는 Neufchâtel)를 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다.

  • 4

    다음으로 거품이 날 때까지 달걀 흰자위를 치십시오. 흰색에 설탕 1/4 컵을 천천히 섞는다. 흰색이 뻣뻣하고 빛날 때까지 계속하십시오. 크림 치즈 혼합물을 부드럽게 접고 크러스트에 숟가락을 넣습니다.

  • 5

    1 시간 정도 굽습니다. 잘되었는지 테스트하려면 케이크를 부드럽게 흔들어주세요. 상단이 흔들리면 조금 더 시간이 필요합니다.

  • 6

    오븐에서 꺼내 식히십시오. 서빙하기 전에 밤새 식히십시오. 신선한 과일이나 녹인 초콜렛을 얹어 맛있게 마무리하세요!

전문가 팁

  • 베이직 치즈 케이크 만드는 법을 배우는 것부터 시작하거나, 시간이 촉박하다면 딸기 치즈 케이크 사기꾼의 버전을 시도해보세요. 사용하는 치즈의 종류에 대한 메모입니다. 대부분의 요리법에는 일반 크림 치즈가 필요합니다. 치즈 케이크를 만드는 데 수백 가지 변형이있는 것처럼 사용할 수있는 다양한 종류의 치즈가 있습니다. American Neufchâtel 치즈는 치즈 케이크에 사용하기에 좋습니다. 전통적인 프랑스 Neufchâtel과 American Neufchâtel에는 차이가 있습니다. American Neufchâtel 치즈는 질감과 맛이 크림 치즈와 매우 비슷하지만 약간 부드럽고 촉촉하며 일반 크림 치즈보다 1/3이 적어 치즈 케이크를 만드는 데 큰 어려움이 없습니다. 약간의 인내가 필요합니다. 그레이엄 크래커 크러스트는 수평을 맞추기 위해 몇 번의 시도가 필요할 수 있지만 금방 익숙해 질 것입니다. 또한 달걀 흰자위를 적절한 농도로 만드는 데는 시간이 걸립니다. 이것이 바로 전기 믹서가이 모험에서 가장 좋은 친구가되는 이유입니다. 다양한 치즈와 풍미를 더 많이 실험할수록이 요리가 좋아하는 음식을 금방 얻을 수 있습니다!

영양 사실

서빙 사이즈: 1 인분
칼로리
303.8
% 일일 가치
총 지방
20.3g
31%
포화 지방
10.1g
51%
콜레스테롤
92.8mg
31%
나트륨
265.1mg
11%
칼륨
96.1mg
3%
총 탄수화물
26.6g
9%
식이 섬유
0.4g
2%
설탕
18.1g
단백질
4.6g
비타민 C
0.20%
0%
칼슘
6.90%
7%
5.20%
5%

교환 :

* % 일일 가치는 2,000 칼로리 식단을 기준으로합니다.

이 레시피에 대한 추가 정보

  • 기본 치즈 케이크 만드는 법을 배우는 것으로 시작하거나 시간이 촉박하다면 딸기 치즈 케이크 사기꾼 버전을 사용해보세요.

    당신이 사용하는 치즈의 종류에 대한 하나의 메모. 치즈 케이크를 만드는 데 수백 가지 변형이있는 것처럼 사용할 수있는 치즈에는 여러 종류가 있습니다.

    American Neufchâtel 치즈는 치즈 케이크에 사용하기에 좋습니다. American Neufchâtel 치즈는 질감과 맛이 크림 치즈와 매우 유사하지만 약간 부드럽고 촉촉하며 일반 크림 치즈보다 1/3이 적습니다.

    치즈 케이크를 만드는 데 정말 어려운 부분이 없습니다. 또한 계란 흰자를 올바른 농도로 만드는 데는 시간이 걸립니다. 이것이 바로 전기 믹서가이 모험에서 가장 좋은 친구가되는 이유입니다.

    대체로 첫 번째 시도가 계획대로 진행되지 않을 수 있지만 (덩어리는 여전히 맛있음) 다양한 치즈와 풍미를 더 많이 실험할수록이 요리가 좋아하는 음식을 금방 얻을 수 있습니다!


비디오보기: 보들 촉촉 맛있는 뉴욕 스타일 치즈 케이크 쉽고 간단하게 만들기 Easy New York style CHEESE CAKE Recipe


코멘트:

  1. Alec

    그들이 말하는대로 ..주지마라, 대본!

  2. Grosho

    글쎄, 말할 필요는 없습니다.

  3. Anouar

    어떤 소품이 나타나는가

  4. Ararn

    이 말도 안되는 글은 무엇인가요?? 로봇 ??

  5. Wait

    죄송합니다.하지만 제 생각에는 오류가 발생합니다. 나는 그것을 논의 할 것을 제안한다.

  6. Dalbert

    북마크.



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