삼색 감자 샐러드
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전통적인 프랑스 식 감자 샐러드에 대한이 아름다운 리프는 삼색 감자가 무거운 마요네즈 대신 많은 허브와 올리브 오일로 빛나게합니다.더 +적게-
감자들
3
lb 작은 (2 바이트) 감자 메들리 (흰색, 빨간색 및 보라색)
드레싱
1/2
엑스트라 버진 올리브 오일 컵
1
디종 머스타드 스푼
6
다진 마늘 정향
1/2
검은 후추 티스푼
10
얇게 썬 파
1/2
컵 다진 신선한 이탈리아 (평평한 잎) 파슬리 잎
1
다진 신선한 백리향 잎 큰 스푼
이미지 숨기기
1
5 쿼트 냄비 또는 더치 오븐에 감자와 물을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 가열하여 끓입니다. 불을 중불로 줄입니다. 9 ~ 11 분 동안 또는 칼로 뚫을 때 감자가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 감자 배수; 약 10 분 또는 충분히 식을 때까지 식 힙니다.
2
한편, 큰 그릇에 기름, 식초, 겨자, 마늘, 소금, 후추를 넣고 섞을 때까지 휘젓습니다. 양파, 파슬리, 타임을 넣고 저어주세요.
3
감자를 4 등분으로 자르고 그릇에 비네 그레트를 넣습니다. 코트를 던지십시오. 큰 접시에 arugula를 펴십시오. arugula 위에 감자 혼합물을 숟가락으로 떠 내십시오. 따뜻하게 봉사하십시오.
전문가 팁
- 작은 삼색 감자는 일반적으로 1 1/2 파운드 봉지에 들어 있습니다. 더 많은 보라색을 원하십니까? 고급 식료품 점에서 같은 크기의 가방에 들어있는 아기 보라색 감자를 찾으십시오.
- 감자를 으 깨지 않도록 부드럽게 자릅니다.
영양 사실
서빙 사이즈: 1 인분
- 칼로리
- 180
- 지방의 칼로리
- 80
% 일일 가치
- 총 지방
- 9g
- 14%
- 포화 지방
- 1 1 / 2g
- 6%
- 트랜스 지방
- 0g
- 콜레스테롤
- 0mg
- 0%
- 나트륨
- 350mg
- 14%
- 칼륨
- 580mg
- 16%
- 총 탄수화물
- 21g
- 7%
- 식이 섬유
- 2g
- 11%
- 설탕
- 2g
- 단백질
- 3g
- 비타민 A
- 10%
- 10%
- 비타민 C
- 15%
- 15%
- 칼슘
- 4%
- 4%
- 철
- 8%
- 8%
교환 :
1 전분; 0 과일; 1/2 기타 탄수화물; 0 탈지 우유; 0 저지방 우유; 0 우유; 0 야채; 0 매우 살코기; 0 살코기; 0 고지방 육류; 1 1/2 지방;
탄수화물 선택
1 1/2
* % 일일 값은 2,000 칼로리 식단을 기준으로합니다.
당신의 입장을 취하십시오.
세부 사항을 알려주세요 ..
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