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케일 레시피를 곁들인 카넬리니 콩

케일 레시피를 곁들인 카넬리니 콩


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재료

  • 말린 카넬리니(흰 강낭콩) 1 1/2컵(10~11온스)
  • 4컵(포장) 굵게 다진 줄기가 있는 라시나토 케일
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 6큰술
  • 신선한 레몬 주스 3큰술

레시피 준비

  • 냄비에 콩을 넣고 3인치 정도 잠길 정도로 찬물을 붓습니다. 끓이다. 1분간 계속 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 씌우다; 1시간 방치합니다. 콩을 배출하십시오. 냄비로 돌아갑니다. 물 8컵, 양파, 마늘, 월계수 잎, 세이지를 추가합니다. 끓이다. 열을 줄이십시오. 뚜껑을 덮고 콩이 부드러워질 때까지 1-1 1/2시간 끓입니다. 소금을 저어주세요. 케일 추가; 4분 요리.

  • t드레인 콩 및 케일; 큰 그릇에 담는다. (수프용으로 액체를 덮고 식힙니다.) 기호에 따라 오일, 레몬 주스, 고추를 추가합니다. 던져 올림. 소금과 후추로 간을 합니다.

영양성분

1회 제공량은 다음을 포함합니다: 칼로리(kcal) 89.5% 지방에서 얻은 칼로리 37.8 지방(g) 3.8 포화 지방(g) 0.5 콜레스테롤(mg) 0 탄수화물(g) 10.9 식이 섬유(g) 2.5 총 당(g) 0.4 순 탄수화물( g) 8.4 단백질(g) 3.9 나트륨(mg) 107.6리뷰 섹션

당신이 좋아할 카넬리니 콩 요리법 15가지!

크림 같은 맛있는 수프부터 풍미 가득한 샐러드, 브루스케타, 파스타 요리법, 토스트 등에 이르기까지!

피곤하고 배고프고 배부르고 만족스럽지만 간단하고 빠른 것을 갈망하는 경우가 너무 많습니다. 푹신한 식감과 진한 풍미가 특징인 편리한 이탈리안 카넬리니 콩이 식사 시간을 단축시켜 줄 것입니다.

건강하고 저렴하며 영양이 풍부하고 편리합니다., 캔넬리니 콩 통조림은 필수 찬장입니다. 그들은 매우 다양하며 온 가족을 위한 완벽하고 빠르고 맛있는 주중 식사를 만듭니다.

그리고 여기에서 여러분이 찾고 있는 카넬리니 콩 레시피를 찾을 수 있을 것이라고 확신합니다!

이 크림 같은 풍미 가득한 카넬리니 콩 수프는 당신의 마음을 날려버릴 것입니다!
완전 완전 채식, 두껍고, 편안하고, 맛이 놀랍고, 내가 가장 좋아하는 카넬리니 콩 요리법 중 하나입니다!

비건 카넬리니 수프 레시피뿐만 아니라 놀라운 브루스케타까지! 이 작고 바삭한 토스트에는 맛있는 스모키 빈, 타임, 칠리 플레이크, 신선한 마늘, 올리브 오일이 얹혀 있습니다. 맛있는!

이 푸짐한 카넬리니와 케일 수프는 야채와 속이 꽉 차 있습니다. 몸을 따뜻하게 해주는 건강하고 풍미 가득한 스프입니다.

이 쉬운 통조림 콩 샐러드 레시피는 카넬리니 콩과 놀라운 질감을 즙이 많은 토마토, 짭짤한 올리브 및 상쾌한 파슬리와 결합합니다. 환상적인 수제 레몬 마늘 드레싱에 모두 버렸습니다. 너무 간편하고 좋아요!

이 빠른 흰 콩 파스타는 통조림으로 만들어진 카넬리니 콩을 멋진 요리로 만들어줍니다. 1인 가족식사 보다 짧은 시간에 준비 15 분 신선한 재료로 포장했습니다.

이것은 푸드 프로세서에서 쉽게 윙윙 거리는 감미로운 레몬 화이트 빈 딥으로 어떤 파티에도 적합합니다. 또 다른 멋진 비건 카넬리니 콩 레시피!

이것은 평범한 콩 수프가 아닙니다. 이것은 큰 맛이 나는 굉장한 비건 수프입니다. 저는 엄마가 하시던 방식대로 칠리 플레이크, 파슬리, 마늘을 듬뿍 넣어 풍미를 더했습니다. 말할 필요도 없이 이것은 내가 가진 최고의 카넬리니 수프 레시피 중 하나입니다!

15분 이내에 완성되는 톡 쏘는 톡 쏘는 맛의 썬드라이 토마토를 곁들인 카넬리니 빈 샐러드 레시피는 어떻습니까? 간단한 반찬으로 제공하거나 스타터로 제공하거나 가벼운 점심 또는 저녁 식사로 즐기십시오.

카넬리니 콩과 키엘바사를 곁들인 농가 양배추 수프는 소박하고 푸짐하며 가을과 겨울 내내 만들 수 있는 최고의 카넬리니 콩 요리법입니다!

이 크림 같고 감미로운 수프는 바삭바삭한 베이컨, 약간의 신선한 허브, 크루통을 얹었습니다. 맛있는!

구운 아스파라거스와 함께 제공되는 마늘 향이 나는 레몬 유제품이 없는 흰 콩 소스를 곁들인 맛있는 파스타 요리입니다. 그것은 쉽게 결합되어 주중 저녁 식사에 적합합니다.

이 리크 & 카넬리니 빈 매시는 5분이면 충분하며 단백질과 영양소가 풍부하고 놀라운 맛을 냅니다. 너무 크림! 그런 다음 놀라운 색상과 아삭함을 더해주는 텐더스템 로얄(Tenderstem Royale)과 같은 야채를 얹으십시오.

많은 향료, 으깬 토마토, 토스카나 케일 및 파스타는 이 카넬리니 콩 레시피를 한 그릇에 담긴 푸짐한 상황으로 바꿉니다. 추운 날에는 몸을 따뜻하게 해주고 다음 날에는 더욱 맛있습니다.

이 비건 카넬리니 콩 스튜 레시피는 맛있고 만족스럽고 위안이 됩니다. 10개 미만의 재료가 필요하며 이 수프는 꼬치에 함께 제공됩니다. 바쁜 겨울 주중을 위한 완벽한 식사입니다.

감자, 당근, 양파, 쌀, 고수, 카넬리니 콩으로 만든 비건 흰 콩 수프. 이 수프는 영양가 있고 편안하며 맛있습니다!

빠르고 쉽고 맛있게! 이 슈퍼 사이드는 약간 씁쓸한 근대와 달콤한 꿀, 카넬리니 콩, 구운 아몬드와 짝을 이루며 15분 이내에 쉽게 완성됩니다.

인스턴트 냄비에 카넬리니 콩을 요리하는 방법? 이 레시피는 인스턴트 냄비에 맛있는 카넬리니 콩을 만들고, 페타 치즈와 신선한 바질을 함께 제공합니다.

참고 및 자주 묻는 질문:

당신은 찾을 수 있습니다 통조림 또는 말린 카넬리니 당신의 지역 상점에서. 건조된 제품이 더 많은 풍미와 더 나은 질감을 제공하더라도 편리하고 준비 시간이 필요하지 않기 때문에 통조림으로 만들어진 카넬리니 콩은 모든 찬장에 반드시 있어야 하는 필수품입니다.

카넬리니 콩이 몸에 좋습니까?

예, 섬유질과 중요한 미량 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 또한 단백질이 풍부하고 지방이 없습니다. 완전 채식주의자이거나 고기가 없는 맛있는 식사를 쉽게 손에 넣을 수 있도록 함께 하려는 경우 큰 보너스입니다.

더 나은 통조림 또는 말린 콩?

통조림으로 만든 카넬리니 콩은 어떤 요리에도 잘 어울리지만, 시간이 있다면 집에서 콩을 직접 만들어 볼 가치가 있습니다. 그 이유는 주로 다음과 같습니다.

  • 더 저렴합니다.
  • 그들은 더 맛있습니다
  • 그들은 아름답게 얼어 붙습니다.
  • 콩나물 끓이는 물을 맛있는 육수로 사용할 수 있습니다.

카넬리니 콩을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

조리 시간을 단축하기 위해 건조 카넬리니는 요리하기 전에 담가야 합니다.
최소 5-6시간에서 밤새 많은 찬물에 담그십시오. 건져 헹군 다음 큰 냄비에 넣고 물을 붓고 끓이다가 불을 줄여 끓인다 입찰할 때까지 (30~50분 정도 소요될 수 있습니다.)

을 더한, 많은 양의 콩을 요리하고 나머지는 얼리면 에너지와 돈이 절약됩니다!

팁: 몇 가지를 추가하는 것이 좋습니다. 월계수 잎과 당근, 셀러리 또는 양파와 같은 야채 조각을 요리용 물에 넣습니다. 그들은 수프와 스튜에 풍미를 더하는 데 사용할 수 있는 두껍고 영양가 있는 콩 국물을 맛있게 만들 것입니다.

칸넬리니 콩 통조림을 요리해야 합니까?

아니요, 통조림 카넬리니 콩은 너무 편리하고 이미 요리되었습니다., 즉 추가 조리 없이 먹을 수 있습니다. 그러나 조리법에 사용하기 전에 물기를 빼고 가능하면 헹굽니다.

결론적으로, 통조림이든 말린 것이든, 수프든 샐러드든, 스튜든 토스트든, 비건이든 비건이든, 풍성하고 크리미한 카넬리니 콩은 그저 맛있습니다!

이 놀라운 카넬리니 콩 레시피 중 하나가 마음에 드시면 알려주세요! Instagram에서 댓글을 남기거나 평가하거나 사진에 #theclevermeal을 태그하세요. 나는 당신에게서 듣고 싶습니다!


레시피 요약

  • 라시나토 케일 2단, 갈비뼈 제거, 굵게 다진 것(8팩 포장)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵과 이슬비를 위한 추가
  • 코셔 소금과 갓 간 후추
  • 2캔(각 15온스)의 카넬리니 콩, 물기를 빼고 헹굽니다.
  • 껍질을 벗긴 농어 필레 4개(각 4온스)
  • 신선한 오렌지 주스 2큰술
  • 레드와인 식초 1큰술
  • 껍질을 벗기고 얇게 썬 작은 적양파 1/2개(1/2컵)
  • 씨를 제거하고 반으로 자른 칼라마타 올리브 1/4컵

오븐을 450도로 예열하십시오. 테두리가 있는 베이킹 시트에 케일을 2큰술, 소금, 후추로 간을 합니다. 6-8분 동안 바삭해지기 시작할 때까지 한 번 던지십시오. 오븐에서 꺼낸 콩과 1테이블스푼의 오일을 시트에 넣고 버무려 코팅합니다. 케일 혼합물 위에 소금과 후추로 양쪽에 생선을 간을 하고 기름을 뿌립니다. 생선이 불투명하고 벗겨질 때까지 10~12분 동안 굽습니다.

그 동안 오렌지 주스, 식초, 양파, 올리브를 함께 저어줍니다. 소금과 후추로 남은 오일 5큰술을 넣고 저어주세요. 접시에 생선을 옮기고 케일과 콩 위에 비네그레트 반을 이슬비로 뿌립니다. 접시에 고르게 나누어 생선을 얹은 다음 나머지 비네그레트를 숟가락으로 떠서 제공합니다.


파스타 에 파지올리

파스타 에 파지올리(종종 "파스타 파졸"로 발음)는 파스타와 카넬리니 콩으로 만든 전통적인 이탈리아 채식 요리입니다. 폴렌타나 피자처럼 저렴한 재료와 간편함 때문에 처음으로 농민들에게 인기를 끌었습니다. 최근 고품질의 재료를 쉽게 구할 수 있게 되면서 셰프들은 이러한 맛있는 맛의 조합을 재발견하고 있습니다. 이것은 계절의 가장 좋은 재료로 간단하게 준비된 클래식에 대한 우리의 해석입니다.

제목

신선한 농산물을 씻고 말리십시오. 중불로 끓는 소금물 냄비를 가열하십시오. 콩을 배수하고 헹굽니다. 마늘을 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 셀러리를 얇게 썬다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 주사위. 케일은 줄기를 제거하고 버리고 잎을 굵게 다져줍니다. 회향 잎(식물의 녹색, 실 모양의 꼭대기)의 일부를 굵게 자릅니다. 회향 구근과 줄기를 분리하여 줄기를 얇게 썬다. 전구를 세로로 반으로 잘라 코어를 제거하고 버립니다. 작은 주사위 전구. 로즈마리는 줄기에서 잎을 따고 줄기를 버리고 잎사귀를 굵게 다진다.

추가 파스타 끓는 물 냄비에. 가끔 저어주면서 8~10분 또는 알덴테(물기에 약간 단단함)가 될 때까지 요리합니다. 물기를 완전히 제거하고 파스타가 서로 붙지 않도록 따뜻한 물로 헹굽니다. 따로.

파스타가 익는 동안 큰 냄비에 올리브유 1큰술을 중불에서 달궈질 때까지 가열합니다. 추가 마늘 그리고 1~2분 동안 또는 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 계속 저으면서 요리하십시오. 팬에 기름을 남기고 종이 타월을 깐 접시로 옮깁니다. 마늘 칩을 소금으로 간을하십시오. 따로.

파스타가 계속 익는 동안 냄비를 데워주세요. 예약 마늘 기름 뜨거울 때까지 중간. 추가 셀러리, 양파, 회향 구근 및 줄기, 로즈마리 그리고 향신료 혼합. 가끔 저어주면서 5~6분 동안 또는 야채가 부드러워지고 혼합된 향신료의 향이 날 때까지 요리하십시오.

추가 케일, 깍둑썰기한 토마토, 콩 그리고 물 3컵 야채 냄비에. 혼합물을 고온으로 가열하십시오. 끓어오르면 중불로 줄여주세요. 가끔 저어주며 13~15분 동안 또는 액체의 양이 줄어들 때까지 끓입니다. 불에서 내리고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

추가 익힌 파스타 그리고 페코리노 치즈 약간만 빼고 냄비에 야채와 콩을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 나누다 완성된 수프 2그릇 사이. 로 장식하다 회향 잎, 남은 페코리노 치즈 그리고 마늘 칩. 즐기다!

홈 셰프의 팁

블루 에이프런 소개

블루에이프런은 전국의 고객에게 독창적이고 단계별 레시피와 신선한 재료를 제공합니다. 메뉴는 매주 바뀌므로 배달할 때마다 제철 재료로 독창적인 새로운 요리를 만드는 법을 배웁니다. 찾기 어려운 재료를 저희가 소싱함으로써 지역 슈퍼마켓에서 구할 수 있는 것보다 더 신선하고 저렴한 음식을 얻을 수 있으며 각 레시피에 필요한 만큼만 보내드리기 때문에 낭비가 없습니다.

전 세계의 셰프들이 요리를 배울 때 파란색 앞치마를 착용하고 요리에 대한 평생 학습의 상징이 되었기 때문에 우리 회사를 &ldquoBlue Apron&rdquo라고 명명했습니다. 우리는 당신이 부엌에서 배운 적이 없다고 생각합니다. 그래서 우리는 당신이 항상 새로운 요리 기술을 배우고, 새로운 요리를 시도하고, 독특한 재료를 사용할 수 있도록 메뉴를 디자인합니다.

Blue Apron은 약정이 없는 주간 구독 서비스입니다. 한 주를 건너뛰거나 일주일 전에 공지하면 언제든지 취소할 수 있습니다. 우리는 당신과 함께 요리하기를 기다릴 수 없습니다!

신선한 농산물을 씻고 말리십시오. 중불로 끓는 소금물 냄비를 가열하십시오. 콩을 배수하고 헹굽니다. 마늘을 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 셀러리를 얇게 썬다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 주사위. 케일은 줄기를 제거하고 버리고 잎을 굵게 다져줍니다. 회향 잎(식물의 녹색, 실 모양의 꼭대기)의 일부를 굵게 자릅니다. 회향 구근과 줄기를 분리하여 줄기를 얇게 썬다. 전구를 세로로 반으로 잘라 코어를 제거하고 버립니다. 작은 주사위 전구. 로즈마리 잎은 줄기에서 따고 줄기는 버리고 잎사귀는 굵게 다진다.

추가 파스타 끓는 물 냄비에. 가끔 저어주면서 8~10분 동안 또는 알덴테가 될 때까지 요리합니다(여전히 물린 부위에 약간 단단함). 물기를 완전히 제거하고 파스타가 서로 붙지 않도록 따뜻한 물로 헹굽니다. 따로.

파스타가 익는 동안 큰 냄비에 올리브유 1큰술을 중불에서 달궈질 때까지 가열합니다. 추가 마늘 1~2분 동안 또는 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 계속 저어가며 요리합니다. 팬에 기름을 남기고 종이 타월을 깐 접시로 옮깁니다. 마늘 칩을 소금으로 간을하십시오. 따로.

파스타가 계속 익는 동안 냄비를 데워주세요. 예약 마늘 기름 뜨거울 때까지 중간. 추가 셀러리, 양파, 회향 전구 및 줄기, 로즈마리 그리고 향신료 혼합. 가끔 저어주면서 5~6분 동안 또는 야채가 부드러워지고 혼합된 향신료의 향이 날 때까지 요리하십시오.

추가 케일, 깍둑썰기한 토마토, 콩 그리고 물 3컵 야채 냄비에. 혼합물을 고온으로 가열하십시오. 끓어오르면 중불로 줄여주세요. 가끔 저어주며 13~15분 동안 또는 액체의 양이 줄어들 때까지 끓입니다. 불에서 내리고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

추가 익힌 파스타 그리고 페코리노 치즈 약간만 빼고 냄비에 야채와 콩을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 나누다 완성된 수프 2그릇 사이. 로 장식하다 회향 잎, 남은 페코리노 치즈 그리고 마늘 칩. 즐기다!


메모

영양물 섭취

Nutrition Insights&trade 라인별 보기: 어떤 성분이 칼로리/나트륨/등에 기여하는지 알아보세요.

면책 조항: 영양 성분은 연결된 성분에서 파생되며(왼쪽에 색이 있는 글머리 기호로 표시) 완전하거나 완전하지 않을 수 있습니다. 영양 관련 질병이 있는 경우 항상 면허가 있는 영양사 또는 의사와 상담하십시오.

1회 제공량당 칼로리: 174

항목별 영양 정보를 포함한 자세한 영양 정보를 확인하여 칼로리, 탄수화물, 지방, 나트륨 등의 출처를 확인할 수 있습니다.


레시피 요약

  • 올리브 오일 1큰술
  • 12온스의 달콤한 벌크 이탈리안 소시지
  • 다진 셀러리 1줄기
  • 다진 노란 양파 ½개
  • ¾ 컵 드라이 엘보우 마카로니
  • ¼ 컵 토마토 페이스트
  • 닭 육수 3컵, 또는 필요에 따라 그 이상 나누어서
  • 맛을 내기 위해 소금과 갓 갈은 후추
  • ¼작은술 다진 고추 조각 또는 취향에 따라
  • 말린 오레가노 ¼작은술
  • 다진 스위스 근대 3컵
  • 물기를 뺀 카넬리니(흰 강낭콩) 캔 1개(15온스)
  • 강판에 간 파르미지아노-레지아노 치즈 ¼컵, 서빙 또는 맛보기용 추가

프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 갈색 소시지를 작은 조각으로 나누면서 약 5분. 열을 중간으로 줄이십시오. 다진 셀러리와 다진 양파를 넣습니다. 양파가 투명해질 때까지 4~5분 끓입니다. 마른 파스타를 추가하십시오. 요리하고 2분 동안 저어줍니다.

토마토 페이스트가 고르게 분포될 때까지 2~3분 동안 저어줍니다. 육수 3컵을 넣는다. 열을 높게 올리고 끓입니다. 소금, 후추, 후추 조각, 오레가노를 첨가하십시오. 국물이 끓어오르면 중불로 줄이고 자주 저어주면서 약 5분간 끓입니다. 수프의 농도를 확인하고 필요한 경우 국물을 더 추가합니다.

그릇에 다진 근대를 넣으십시오. 찬물로 덮고 그릇 바닥에 떨어질 모래를 헹굽니다. 근대를 소쿠리에 옮겨 물기를 제거하고 수프에 잠시 첨가하십시오. 잎이 시들 때까지 2~3분 동안 요리하고 저어줍니다.

흰 콩을 넣고 파스타가 완벽하게 익을 때까지 4~5분간 계속 저어줍니다. 열에서 제거하고 강판 치즈를 저어줍니다. 원하는 경우 강판 치즈를 얹어 제공합니다.


별도의 팬에서 통밀 스파게티 또는 링귀니 패키지를 요리하십시오. 파스타가 익으면 물을 버리고 파스타 물 2컵을 남겨둡니다.

찐 파(또는 양파)는 부드러워지면 마늘을 넣습니다. 마늘을 갈색으로 만들면 쓴맛이 날 수 있으니 주의하세요. 팬에 글레이즈를 제거하기에 충분한 파스타 물을 추가합니다. 붉은 고추 조각과 소금을 넣으십시오. 물기를 빼고 헹군 콩을 부추와 마늘 혼합물에 부드럽게 저어줍니다. 케일과 토마토를 추가합니다(사용하는 경우). 파스타 물 1/2컵을 넣습니다. 케일이 시들 때까지 약 5분 동안 팬을 덮습니다. 케일이 시들고 부드러워질 정도로만 예약한 파스타 물을 한 번에 조금씩 추가합니다. 케일과 콩 혼합물을 꼭 맛보십시오. 필요에 따라 간을 조절하세요. 콩과 케일 혼합물에 물기를 뺀 삶은 파스타를 직접 추가합니다. 혼합물이 건조하면 파스타 물을 추가하고 원하는 경우 올리브 오일을 더 추가합니다. 원하는 경우 서빙할 때 영양 효모 또는 비건 파마를 얹습니다.

요리사의 메모:
불린 말린 콩으로 요리한 콩은 통조림보다 훨씬 풍미가 좋고 나트륨이 적습니다. 그러나 통조림 콩은 매우 편리합니다. 여러 종류의 삶은 콩을 냉동실에 보관하려고 노력하지만 이 레시피를 만들 때 콩이 없었습니다.

이 조리법을 만들기 위해 다양한 케일을 사용할 수 있습니다. 나는 Lacinato Kale의 맛, 질감 및 색상을 좋아합니다. 곱슬 케일보다 더 어둡고 더 가벼운 맛이납니다. Lacinato 케일을 찾을 수 없다면 곱슬 케일이 좋습니다. 때때로 나는 Lacinato와 붉은 케일의 조합을 사용합니다. 사용 가능한 것을 사용하십시오.

리크가 없으면 양파나 샬롯을 사용하세요. 나는 우연히 부추를 가지고 있었고, 나는 그들과 함께 요리하는 것을 좋아합니다.

파스타 없이 반찬으로 드셔도 좋습니다.

통밀 파스타를 원하는 파스타로 대체하십시오. 영양 추적기에 파스타를 별도의 항목으로 추가하는 것을 잊지 마십시오.


콩과 채소 레시피 파스타

작동하는 이유

  • 콩과 채소의 고전적인 조합은 식료품 저장실 스테이플을 잘 사용하는 쉽고 풍성하며 영양가 있는 파스타 소스를 만듭니다.
  • 콩 요리 액체(또는 육수)는 풍미를 높이고 콩의 전분과 파스타 물은 유제품을 추가하지 않고도 소스에 크림 같은 일관성을 제공합니다.
  • 마늘, 멸치, 말린 칠리가 소스의 풍미를 더하는 베이스가 되며, 산미와 미묘한 단맛을 위한 화이트 와인이 스며듭니다.
  • 파스타를 소스로 마무리하면 면이 잘 코팅되고 완벽하게 알단테가 됩니다.

식료품 저장실 및 예산 친화적인 식사는 요리 레퍼토리에 항상 포함되는 것이 좋습니다. 소박하지만 뛰어난 풍미를 자랑하는 이 레시피는 좋은 예입니다. 콩과 채소는 이탈리아 농민 요리(및 전 세계의 다른 많은 요리)에서 고전적인 짝을 이루는 것으로 알려져 있습니다. 쿠치나 포베라 ("불량한 요리").

말린 콩으로 끓인 육즙과 냉장고에서 오래 보관할 수 있는 토스카나 케일이나 근대와 같은 시큼한 채소를 함께 사용하면 간편하고 빠르고 배부르며 건강에 좋은 요리를 만들 수 있습니다. 그들은 수프 또는 스튜로 제공될 수 있으며, 딱딱한 구운 빵의 토핑으로 사용하기 위해 더 건조한 농도로 요리되거나, 이 경우 크림 같은 국수 코팅 소스를 위해 전분 파스타 요리 물과 결합될 수 있습니다.

대부분의 콩 중심 요리와 마찬가지로 통조림 콩이 전달하지 못하는 풍미있는 요리 액체와 함께 조리된 말린 콩을 사용하여 최상의 풍미 결과를 얻을 수 있습니다. 그러나 처음부터 일괄 오' 콩을 만드는 데 필요한 시간이나 말린 콩이 없는 경우 항상 통조림 콩과 상점에서 구입한 스톡을 사용할 수 있습니다.

이 파스타는 마늘과 멸치로 시작하여 올리브 오일로 부드럽게 요리하고 배경 열을 위해 말린 고추를 뿌립니다. 멸치는 완성된 요리에서 식별할 수 없는 깊은 풍미의 소스를 제공하지만 나란히 테스트에서 발견한 것처럼 더 나은 소스를 확실히 만듭니다. 콩이 건실한 농도로 끓기 전에 화이트 와인을 한 방울 넣으면 달콤한 산미가 더해집니다.

이 요리는 찢어진 케일, 짧은 관 모양의 파스타 (우리는 사랑 파체리 이 소스의 경우), 건강에 좋은 전분 파스타 요리 한 국자, 그리고 채소가 살짝 시들고 면이 알 덴테로 소스에 완벽하게 코팅될 때까지 모든 것을 콩과 함께 요리합니다. 짭짤하고 펑키한 페코리노 로마노를 뿌려주면 모든 것을 하나로 묶을 수 있어 어떤 주중에서도 쉽게 먹을 수 있지만 특별한 경우에도 식탁을 우아하게 장식하기에 충분히 맛있는 위안을 주는 파스타가 됩니다.


케일, 흰 콩, 크랜베리를 곁들인 판자넬라

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토마토, 오이, 바질을 곁들인 판자넬라의 전통적인 조리법은 여름을 축하하는 경향이 있습니다. 통조림으로 만든 카넬리니 콩, 케일, 말린 크랜베리를 넣은 이 제품은 선선한 날씨에 적합합니다. 판자넬라는 좋은 빵에 의존하므로 찾을 수 있는 최고의 컨트리 스타일 덩어리로 만드십시오.

콩을 위한 팁

지침

  1. 1 오븐을 400°F로 가열하고 중간에 선반을 놓습니다. 테두리가 있는 베이킹 시트에 식빵을 펼치고 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려 가볍게 코팅한 다음 소금과 후추를 뿌립니다. 합치기 위해 던집니다.
  2. 2 큐브를 가끔씩 뒤집어서 겉은 바삭하고 살짝 구워졌지만 속은 약간 부드러워질 때까지 약 10~15분 동안 굽습니다. 적어도 30분 동안 식히십시오.

비네그레트를 만들려면:

  1. 1 양파, 식초, 겨자, 소금 한 꼬집을 뚜껑이 꼭 맞는 작은 병에 넣습니다. 병을 닫고 세게 흔듭니다.
  2. 2 올리브유를 넣고 다시 흔든다. 따로.

샐러드를 조립하려면:

  1. 1 케일은 줄기에서 잎을 제거하고 줄기를 버립니다. 케일 잎을 쌓아서 가는 스트립으로 자릅니다. 크고 얕은 샐러드 그릇에 추가하십시오. 케일에 소금을 약간 뿌리고 잎사귀가 부드러워질 정도로 손으로 문지른다.
  2. 2 콩, 크랜베리, 식힌 크루통을 넣습니다. 빵을 적실 정도로 약간의 비네그레트를 뿌립니다. 던지고 15 분 동안 따로 보관하십시오.
  3. 3 다시 버무려 맛을 낸다. 비네그레트 및/또는 소금과 후추를 더 추가합니다. 그 위에 치즈를 뿌리고 서빙합니다.